举例说明酵母、细菌及霉菌在食品发酵中的应用。
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【答案】：细菌与食品发酵：乳酸菌及其发醉食品;工业上用细菌发酵生产有机酸如乙酸、乳酸、丙酸、丁酸等;细菌发酵生成维生素如维生素C。酵母菌与食品发酵：制酒，生产面包、馒头等。霉菌与食品发酵：如生产腐乳、酱油、甜酒酿等。(各项都可以回答更多内容，但每一类微生物至少举3个例子)
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厦门鲎试剂生物科技股份有限公司
2018-12-01 广告
新药以细菌内毒素检查方法代替既往的家兔热原检查法是一个趋势，在药害事件的应急处理中有一定的应用价值，这也符合国际上对动物实验的“3R”原则（优化、减少、替代）的要求。现行细菌内毒素检查方法是1968年美国科学家Levin和Bang所建立的鲎...
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