我们常喝的鲜牛奶利用的保存方法是（ ）A．罐藏法B．巴斯德消毒法C．腌制法D．真空包装
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A、罐藏法的原理的隔绝空气，抑制细菌、真菌的繁殖和生长，袋装牛奶主要是高温灭菌，不是罐藏法，A错误．
B、巴斯德消毒法就是高温消毒，我们平时饮用的袋装牛奶，主要用了巴斯德消毒法，高温杀死其中的细菌、真菌等微生物，B正确．
C、腌制法是利用盐溶液除去食物中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长食物的保质期．C错误．
D、真空包装法利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，袋装牛奶主要是高温灭菌，不是空包装法，D错误．
故选：B
B、巴斯德消毒法就是高温消毒，我们平时饮用的袋装牛奶，主要用了巴斯德消毒法，高温杀死其中的细菌、真菌等微生物，B正确．
C、腌制法是利用盐溶液除去食物中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长食物的保质期．C错误．
D、真空包装法利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，袋装牛奶主要是高温灭菌，不是空包装法，D错误．
故选：B
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