Question

街边卖的凉拌菜的调料汁怎样做的

Answer 1

干辣椒，小葱，大蒜，盐，香油，食用油，糖，香醋，鸡粉，调成料汁。

【凉拌海带丝做法】

主料：海带丝250克。

辅料：干辣椒3个，小葱1根，大蒜3瓣，盐1小勺，香油1小勺，食用油1大勺，糖1茶匙，香醋2汤匙，家乐鸡粉半小勺

步骤：

1、海带丝洗净，切成丝。

2、锅内加入清水烧沸，放入海带丝烫汤至熟。

3、煮熟后捞出，然后放入凉开水中过一下水。

4、把大蒜砸成蒜泥。

5、加入1小勺盐。

6、加入半小勺家乐鸡粉。

7、再加入香油、糖、香醋，然后拌匀。

8、锅内放油烧热，放干辣椒炒出辣味。

9、将辣油连辣椒一起倒入碗内，再拌匀。

10、海带丝放入盘中，最后淋上调味汁即可。