Question

生物，蔬菜和水果长时间储藏保鲜所需要的条件应为！

生物，蔬菜和水果长时间储藏保鲜所需要的条件应为低温，湿度适中，低氧

湿度适中，为什么是对的，湿度适中的话，不是适合微生物进行分解作用吗，弊大于利吧！

Answer 1

1、要求低温、干燥。但两者都不能保存在零度以下，建议以-1~4度为最好；
(理论上讲在氧气浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸所耗能量最少!所以储藏时不建议通入大量二氧化碳，应保证适当的通风)
2、少受其他重物的压；
3、不让细菌等微生物的污染。。。

Answer 2

干燥条件下，水果当中的水分不是全都流失到环境中了，那还怎么保鲜啊？b选项也没有说高湿度，只是说湿度适宜。能保证水果中的水分不大量流失就对了！

Answer 3

蔬菜和水果要保鲜但也不能 脱水 啊，否则就算没有微生物也没有价值了

Answer 4

放在冰箱的冷藏上吧。里面有硝酸盐，放久了会转换为亚硝酸盐的，吃多了会致癌的