Question

从猪肉的肥肉里拉出来像虫子一样的东西是什么，这样的猪肉能吃吗？

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Answer 1

是血管。能吃的。

像虫子一样的东西属于猪机体的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维。这类物质有些本身就像虫体。如果是血管神经等，食用不影响健康。即使消费者所买的猪肉真的有寄生虫，经高温烹制后虫体都会死亡。

猪肉是经过宰前检疫的，确保健康以后生猪才能够进入屠宰场。进场以后，屠宰经过放血，我们还要进行头部、胴体、肺脏检查，全部合格以后才能够盖上验讫印章，出具合格的检疫证明，进入市场流通。对寄生虫的检查，是屠宰检疫的一个必检科目。

扩展资料：

健康好猪肉挑选：

1、看颜色。猪肉与牛羊肉相比，其瘦肉部分肌红蛋白含量较少，所以红色略浅，呈淡红色或淡粉色，有光泽，纤维细；白色脂肪部分呈乳白色。而不新鲜的肉，大多是手工操作，放血不干净，导致瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，脂肪失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色。

2、触弹性。新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状；而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。

3、观外表。放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕；而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

4、看肥肉。正常猪肉的肥肉适中，而喂了“瘦肉精”的猪，其脂肪层很薄，通常不足1厘米，且肉色发红，纤维疏松，瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。

5、闻气味。新鲜、健康的猪肉气味新鲜，并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉，无论其表层，还是深层都有血腥味、腐臭味。

6、查认证。购买猪肉时，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证，如果都不具备，就应引起注意。

参考资料来源：

人民网-猪肉里长虫子？或为血管神经 食用不影响健康

人民网-人民日报求证:“猪肉有虫”谣言为何反复出现

人民网-掌握这6个方法 助你挑选放心好猪肉

Answer 2

不能！你买着一种生病的猪了，前段时间新闻里播过，说那是一种虫，刀宰不死高温汤不死，盐也弄不死，吃在肚子里还会继续活着衍生，吃了会得什么病我忘了，我以前口口里的人转了好多

Answer 3

可能是寄生虫

Answer 4

应该是绦虫

追答

这样的猪肉不能吃的

Answer 5

是猪的小肠吧！