Question

秋季为了养生，喝很多老母鸡汤可以得到大补的效果吗？

Answer 1

对于这个说法，其实已经有很多专家都出来辟谣了。因为鸡肉当中的嘌呤非常高，脂肪含量也高，不宜多喝。尤其是中老年人，喝多了反而对身体有害。

鸡肉是一种白肉，很多营养师都大力推崇。相比牛肉羊肉，鸡肉的脂肪含量比较少，而且不饱和脂肪酸的比例更大，平日里多吃鸡肉能够维护心脑血管健康。

但是这并不意味着多吃鸡汤就对身体有好处，因为老母鸡鸡皮脂肪非常多。根据数剧统计，每100克老母鸡汤脂肪含量在15克左右。如果老年人喝了一碗鸡汤，其实就相当于喝了一碗脂肪汤，对身体并没有好处。

在坐月子期间喝鸡汤，也很容易因为奶堵住而引起乳腺炎，对于产妇来说也是一件很痛苦的事情。就算是正常的健康人群秋天进补，鸡汤喝太多，脂肪摄入含量太高，也有可能引起肥胖和三高。

退一步来说，其实鸡汤本身的营养含量也不高。虽然鸡汤炖了很长的时间，但是大部分的营养价值仍然还是在肉当中。所以想要通过喝鸡汤来进补，不如直接吃鸡肉更加有效。

如果真的想要喝鸡汤，那么可以先用吸油纸过滤一下，把表面上的脂肪都吸走，这个时候再喝就会清淡健康很多。

秋季想要进补鸡汤，建议选择乌鸡，因为乌鸡的脂肪含量比较低，但是蛋白质含量又比较高。

乌鸡对人体的血红蛋白增加有一定的作用，在炖乌鸡汤的时候可以加一些红枣，板栗，山药之类的食材，能够提高营养价值。

Answer 2

秋季为了养生，喝很多老母鸡汤并一定大补，还需要身体吸收，才能达到补充营养的效果。

Answer 3

老母鸡汤确实大补，但是不宜过多饮用，补过头会流鼻血，建议一周一次或两次。

Answer 4

对于老母鸡汤确实是大补，所以经常可以看到那些生病的人喝鸡汤。

Answer 5

秋季是特别容易上火的，喝老母鸡汤的话也可以起到大补的效果，但是尽量的避免上火。