老面馒头500克面粉放多少克碱 我来答 2个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？ 同惜桖Ov 2019-03-06 · TA获得超过2.9万个赞 知道小有建树答主 回答量：1.2万 采纳率：28% 帮助的人：745万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一般放100克老面，没有发过了可以少放1---3克碱面，如果发过了，根据过的程度可以放4-----7克碱面。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 淦灵杉0gW 2019-09-11 · TA获得超过3万个赞 知道大有可为答主 回答量：1.1万 采纳率：29% 帮助的人：860万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 完全在你的感觉看，闻，摸放碱水不要一次太多，放到面没有酸味儿了，手感有弹性了，千万不要发黄（那就是放多碱水了）还不放心，用刀在面团上切一下，切开的两侧有许多小孔，这就是适中了其实揣碱水，百分之九十是凭感觉和经验你多练几次，总结经验，就会越做越好！ 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2014-04-13 老面馒头，十斤面粉需要放多少碱 56 2017-04-23 老面馒头500克面粉放多少克碱 4 2015-09-30 做老面馒头，一斤面粉放多少克碱？多少老面？ 152 2013-06-28 蒸馒头的时候，面和碱水的比例是多少 126 2013-08-25 老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢？求高手 123 2017-12-16 老面馒头，十斤面粉需要放多少碱？ 9 2017-01-12 用老面蒸馒头时，碱的用量如何掌握了 83 2014-09-04 老面馒头如何放碱面 129 更多类似问题 > 为你推荐：
