Question

巨好吃的九款家常菜

Answer 1

巨好吃的九款家常菜。
一．口蘑小汉堡：
1，虾仁，芝士片，口蘑，生菜，小番茄。
2，口蘑洗净去蒂，先下锅煎汉堡上层的，两面煎熟。在煎底朝下，往口蘑里挤上弄好的虾滑，撒上适量的黑胡椒，盐，煎至两面金黄，挤上一层沙拉酱，番茄酱。放上生菜，番茄片，放上芝士片，水开上锅蒸一分钟，芝士片软化后盖上口蘑，插上牙签即可开吃。
二．可乐虾仁：
1，虾去壳，开背去虾线，一勺料酒，少许盐，放入姜丝抓匀腌制20分钟，水沸虾仁下锅煮熟，捞出备用。
2，生抽，蚝油，蜂蜜，番茄酱，芝麻各一勺，可乐200毫升，煮至浓稠冒泡，倒入虾仁，中火翻炒收汁即可，出锅装盘开吃。
三．扇贝粉丝：
1，热水把粉丝泡软，热油把蒜末炒香，加三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀关火，底下铺粉丝上面摆上扇贝，倒入调好的酱汁，大火蒸12分钟。
四．虫草花蒸鸡：
1，鸡腿砍成块加姜，冷水下锅煮熟捞出沥干，虫草花和干蘑菇提前泡发，倒入蘑菇和虫草花加调料（在文案）抓匀，盘底铺上土豆片再铺上鸡肉，水开蒸18分钟，出锅撒上葱花即可，营养又美味。
五．剁椒蒸鸡翅：
1，鸡翅对半切开洗净鸡翅，冷水下锅焯水放姜片葱料酒去腥。
2，葱白蒜末，姜末，加两勺剁椒浇上热油，激发香味。加入白糖，生抽，蚝油，盐各一勺，老抽少许，搅拌均匀，把鸡翅和配料搅拌均匀，盘底放上金针菇，把鸡翅铺上去，淋上酱料锅内水，开大火蒸20分钟。
六．火腿炒蘑菇：
1，准备食材。
2，水开放入木耳，白玉菇焯水一分钟捞出，油热葱蒜爆香，放入火腿煎香，放入木耳，白玉菇，青红辣椒翻炒片刻，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，鸡精，调味即可出锅。
七．火锅虾滑：
1，虾滑加蟹柳碎拌匀（也可以加自己爱吃的），葱姜蒜加火锅底料炒香，倒入清水加两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，适量盐，糖，鸡精调味，煮沸后捞出料渣，放入虾滑煮熟后装盘倒入适量汤底，加葱，蒜末，干辣椒，花椒，白芝麻，淋上热油即可。
八．凉拌皮蛋：
1，一勺蚝油，一勺辣椒油，皮蛋切好摆放盘中，调好的料汁，适量盐，一勺花椒油，一起搅拌均匀备用，把料汁铺在皮蛋上，也可以搅拌均匀更入味哟。
九．蒜末黑鱼：
1，水开烫半分钟捞出，爆香蒜末，加入小米辣翻炒，加少许盐和糖，一勺蚝油，翻炒均匀（蒜蓉酱就完成了）倒入鱼片翻炒均匀，出锅撒点香菜开吃。