Question

东北玉米碴子的做法

Answer 1

先把买来的玉米碴用水泡上一点时间，大概几个小时，然后用锅煮，最好压力电饭锅，能煮的烂糊好吃

Answer 2

玉米本身就是粗粮中的最有营养的食品，对人体的健康非常有利。含有大量的营养物质和粗纤维，容易消化吸收，吃不胖还养颜，对提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果。而且黄色的玉米还可以对抗眼睛老化，常看手机和电脑的人一定要多吃黄色的玉米碴子或者玉米面。

【芸豆大碴子粥】所需食材：大碴子1碗；芸豆适量；小苏打适量。

做法及步骤：

准备食材：今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。

芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。

将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。

加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。

加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，煮一锅没够吃。