紫薯冰皮月饼的做法及配方
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紫薯冰皮月饼的做法及配方那就是先把面和好，然后把紫薯。中学早成年，然后加入冰糖再把活好的面。酒桶戒指把之属包在里面。就好了。
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做月饼的工序特别复杂，一般人他都是学不会的，建议你可以找一些视频来弥补一下。
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超简单的自制紫薯冰皮月饼
所需材料 澄面 糯米粉 粘米粉 糖粉 熟糕粉 （炒熟的糯米粉 可以买也可以自己炒）黄油 紫薯 牛奶
🌟冰皮的制作步骤
1糯米粉 50g 粘米粉 50g 澄面25g 糖粉适量（看个人喜好） 混合在一起加入牛奶 一点一点的加入 不要太稀 顺时针搅拌均匀
2把搅拌好的过筛 然后上锅蒸 记得用保鲜膜密封 蒸到没有白色液体了就可以了
3出锅后稍稍放凉一会儿加入黄油 带上手套把黄油揉到面团里面 揉好之后就放一边备用
🌟紫薯馅制作过程
1紫薯削皮切块 这样更容易蒸熟 上锅蒸熟
2蒸熟的紫薯用勺子压成泥 喜欢甜一点的可以加入糖粉 （有些紫薯含水量比较低可以蒸出来比较干可以加入一点点牛奶拌匀 口感会更细腻）
3准备一个无水无油的锅烧热 放入15g黄油融化 然后把紫薯泥放进去不停的翻炒 炒至抱团即可 然后盛出来放凉
🌟开始制作冰皮月饼啦
我买的是50g的模具 一个月饼的皮就是25g 把面团分为大小相等的几份 每份25g 紫薯也一样 然后在揉面垫上洒上熟糕粉 把面团擀成圆形 然后把紫薯馅放进去 像包包子一样的封口 然后模具里面洒一些熟糕粉 把封口的那面朝向模具的里面 然后盖上模具块轻轻压下去 压好后就可以啦 美丽冰皮月饼就做好啦 以此类推 直到最后一个冰皮月饼做好 就可以摆盘 拍照 然后自己品尝啦👏👏
所需材料 澄面 糯米粉 粘米粉 糖粉 熟糕粉 （炒熟的糯米粉 可以买也可以自己炒）黄油 紫薯 牛奶
🌟冰皮的制作步骤
1糯米粉 50g 粘米粉 50g 澄面25g 糖粉适量（看个人喜好） 混合在一起加入牛奶 一点一点的加入 不要太稀 顺时针搅拌均匀
2把搅拌好的过筛 然后上锅蒸 记得用保鲜膜密封 蒸到没有白色液体了就可以了
3出锅后稍稍放凉一会儿加入黄油 带上手套把黄油揉到面团里面 揉好之后就放一边备用
🌟紫薯馅制作过程
1紫薯削皮切块 这样更容易蒸熟 上锅蒸熟
2蒸熟的紫薯用勺子压成泥 喜欢甜一点的可以加入糖粉 （有些紫薯含水量比较低可以蒸出来比较干可以加入一点点牛奶拌匀 口感会更细腻）
3准备一个无水无油的锅烧热 放入15g黄油融化 然后把紫薯泥放进去不停的翻炒 炒至抱团即可 然后盛出来放凉
🌟开始制作冰皮月饼啦
我买的是50g的模具 一个月饼的皮就是25g 把面团分为大小相等的几份 每份25g 紫薯也一样 然后在揉面垫上洒上熟糕粉 把面团擀成圆形 然后把紫薯馅放进去 像包包子一样的封口 然后模具里面洒一些熟糕粉 把封口的那面朝向模具的里面 然后盖上模具块轻轻压下去 压好后就可以啦 美丽冰皮月饼就做好啦 以此类推 直到最后一个冰皮月饼做好 就可以摆盘 拍照 然后自己品尝啦👏👏
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