Question

多吃蔬菜有益身体健康，哪种蔬菜的营养成分最高？

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Answer 1

蔬菜还能够增加饱腹感，且它的热量低，常吃蔬菜能够减少对热量的摄取，有助于身体维持良好的体现。而且蔬菜中的纤维质能够有效促进肠胃蠕动，帮助身体更好地消化吸收，促进废物的排出，能够有效地预防便秘。

并且蔬菜是多种营养物质的来源。一般蔬菜中含有丰富的维生素，能够帮助身体调节生理活动和促进新陈代谢。像是VA能够维持正常的视觉功能；VE有抗氧化功能，能够阻碍自由基对于身体细胞的伤害，从而保护身体的健康。

在日常生活中，适当吃点扁豆，对身体的健康是非常有益的，才能够帮助调节肠道内的健康，有助于预防腹泻，而且还能够起到健脾养胃的效果，帮助排出体内的湿寒之气，但是变老的扁豆最好就不要多吃了。

如果扁豆出现了变老的情况，它会产生凝集素毒蛋白和物质溶血素，这些物质会对人的肠胃造成很大的刺激，而且还可能会出现食物中毒的情况，一定要充分的加热。所以变老的扁豆不可多吃。

水芹菜。水芹菜是一种生长在水中的蔬菜，但是由于经常生长在水中和淤泥中，其中的寄生虫含量就会相对较多。

如果在吃之前，没有清洗干净，就会导致寄生虫进入体内，加重各项器官的负担，对身体造成不利的影响。所以说，像水芹菜这种蔬菜，其中的寄生虫含量也是超标的，劝你尽早列入黑名单为好，减少摄入量，或许有助保护身体健康，希望你别不放心上。

一般蔬菜中含有丰富的维生素，能够帮助身体调节生理活动和促进新陈代谢。像是VA能够维持正常的视觉功能；VE有抗氧化功能，能够阻碍自由基对于身体细胞的伤害，从而保护身体的健康；还有能够促进红细胞生成的叶酸，可以更快地帮助机体面色恢复红润好气色。

除此之外，蔬菜还能够提供多种矿物质，都是人体必需的营养物质。所以多吃蔬菜，能够帮助身体更好地吸收营养，有利于身体的维持正常的生理活动。

Answer 2

胡萝卜，菠菜，芹菜，茄子，大白菜，红薯，油麦菜，西兰花等等这些蔬菜的营养价值都很高，吃这些蔬菜可以让身体更健康。

Answer 3

白菜，青菜，菠菜，苦瓜，黄瓜，这些蔬菜的营养价值都是非常高的，可以很好的补充营养。

Answer 4

绿叶蔬菜。这种蔬菜非常的有营养，对身体非常的好，可以促进代谢，可以预防疾病，可以增强免疫力。