Question

蔬菜的营养，蔬菜营养何时最丰富？

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Answer 1

对中国人来讲，不单单要去耕种还要讲时节，包括吃东西，也追随要顺应了时节。这12种的蔬菜，最好在这12个季节吃，肯定使你吃的营养变的美丽。

1月份是卷心菜

我们餐桌上经常见到卷心菜，尽管很便宜，可是它拥有丰富的维生素与纤维，肯定是很健康的蔬菜。做法许多，能去素炒，也能与肉圆子一块去炖汤，很美味。

2月份的菠菜

看过了《大力水手》的人都清楚，菠菜里面铁元素的含量非常高，多去吃些菠菜，身体素质会有非常大的提高，吃面条时候去下一些菠菜，肯定非常美味。

3月份的春笋

伴随着第一声的春雷，贵的像油的春雨逐渐地下来了，春笋冒出了尖。春笋就是一个字，鲜！做汤鲜的眉毛掉了！

4月 黄瓜

清爽脆口，做起来也很方便，生吃都没问题。

5月份的茭白

茭白非常的清爽可口，吃起来甜甜的，炒肉非常好吃，对于高血压来说有些疗效。

6月份的蘑菇

初夏的时节，到了收获菌类的季节，川藏的松茸、口外的口蘑、云南的鸡枞等等，全部非常的鲜美，熬汤时加上一些，那味道，肯定鲜到了忘不了！

7月份的西红柿

大家夏天总是没胃口，饭吃不下去，而西红柿肯定是问题的最好的解决方案。西红柿酸酸甜甜的，尤其的开胃，能加些糖直接去凉拌，也能做成了西红柿炒蛋去伴着下饭。

8月份的生姜

全部讲冬要吃萝卜夏要吃姜，夏天去吃点生姜，已经能是补药了。生姜能泡着去吃，又辣有酸，也能买些仔姜，切成了丝去炒肉，辣辣的非常有感觉。

9月份的莲藕

莲藕在夏末上市，这时候秋老虎还在，天气仍然很炎热，莲藕身为凉性的食物，有着非常好的去火清热功效，怎样做也好吃。

10月份的芋头

芋头去烧肉，很粘稠，味道非常的棒的！

11月份的南瓜

甜甜的南瓜很好吃，不管是直接拿去蒸着吃还是去煮稀饭，都很美味。并且这时候气温已些冷了，吃些南瓜对于治疗感冒有好处。

12月份的萝卜

有“土人参”之称，冬天与羊肉一块去炖，非常的滋养。

Answer 2

胡萝卜中的β胡萝卜素含量，6月份是隆冬季节的1.5倍。

西红柿等蔬菜中的β胡萝卜素含量也在夏季明显增加。

菠菜是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5~10月份可相差8倍。

Answer 3

对于以摄入营养成分为主的蔬菜，其维生素C等的含量，通常在大量上市的季节最为丰富。由于大部分冷冻食品在旺季被加工，其营养价值也要高于在暖房内生长的品种。

Answer 4

蔬菜的营养，蔬菜营养何时最丰富？
一般的绿叶蔬菜营养最丰富的时候，就是最新鲜的时候，也就是说，从地里摘下来，时间越短，它的营养就越好。

Answer 5

许多蔬果的营养价值，会随着季节的转换发生明显变化。例如，7月份购买的西红柿，每100克可食用部分的维生素C含量，是1月份的2倍；黄瓜在夏季的维生素C含量，同样也是冬季的2倍左右。