Question

鸡蛋肉汉堡面糊配方是什么？

Answer 1

比例是：低筋面粉：水：泡打粉= 35：64：0.1。

主料：低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许。

辅料：植物油少许。

1、面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。

2、搅打顺滑。

3、多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）

4、烤盘内刷一层植物油。

5、倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。

Answer 2

调制面糊配方：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。