不吃米饭，每顿只吃青菜和肉，能减肥吗？
能减肥，但是这对身体的伤害非常大。
少吃点碳水是有助减肥的，一般来说，碳水化合物的供能占比应该占总能量的55%~60%，减肥的时候可以减少它的占比，例如到40%~50%，但千万不要大量削减。碳水最终分解为葡萄糖，葡萄糖的过量可堆积起来形成糖原，糖原多了就会转化为脂肪，是会快速让我们发胖的。
所以，控制碳水的摄入对减肥肯定是有帮助的。生酮减肥或低碳减肥的方式就是如此，因为大量缺乏葡萄糖摄入，身体疯狂分解脂肪，短时间内身体水分流失较快，体重一下就可能暴瘦，但这种方式个人是不推荐的，不健康，身体不适应，也可能有反弹（例如恢复正常饮食后）。
很多朋友觉得自己吃了很少的碳水，其实并非如此，你不吃米饭、不吃面条、不吃包子饺子馄饨，但生活中还有很多地方可以吃到“糖”啊，例如膨化零食、糕点、面包。正确的应该是“少吃细粮”，细粮就是精细加工后的主食类。
首先人类种植小麦和水稻，吃水稻和小麦就已经尽力了2万年的历史，其实人类的大脑、身体早就已经适应了摄入碳水化合物供能的机制了，在这么长的进化过程中，也并未出现太多不妥直到现在，那主食有何不能吃的呢，你要不吃主食，现在我们的身体没准是很难适应的。要说主食类祸害人类，那几百年前人类大规模出现过心脑血管疾病吗？
也没有吧，这些慢性疾病其实都是因为时代进步，人类逐渐开始缺乏运动（至少不存在结成部落群体狩猎，每天精疲力尽奔跑的情况）、暴饮暴食（食物资源来时丰富、社会生活水平提高）、高油高脂高糖（加工类食品的大量问世）摄入过量造成的，和主食真的半毛钱关系都扯不上，我们可以参考这些学说，但不要去跟风，例如现在流行的：生酮生活（这个更多是运用在治疗小儿癫痫上）、戒糖。
例如精白米、精白面，可以用粗粮、粗谷、杂粮杂豆代替，比如白米饭我们可以加点藜麦、燕麦、荞麦，面条可以选择荞麦面、包点可以是粗粮、杂粮等做的，还可以吃薯类（土豆、红薯紫薯、山药等）、粗瓜果（例如玉米、南瓜）代替，这样有助平稳餐后血糖，减少碳水摄入量，提高饱腹感，预防便秘，能帮助减肥。
