保鲜膜能放在蒸锅里蒸吗?
2022-12-17
肯定不行,保鲜膜也是塑料制作的,放在蒸锅里会使食品变质变味,会产生有机毒害物,对人体不利健康,切记。
1、若用时保鲜膜不要接触食物,因为保鲜膜遇热或遇油有可能挥发出有害物质,要尽量避免污染食物。
从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量,阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
2、现在市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。
保鲜膜放锅里蒸有毒吗:
1、虽然质量可靠的保鲜膜是无毒的,但在蒸饭的时候,尽量不要使用保鲜膜。
2、保鲜膜是用塑料做的,塑料在化学中属于烯烃c2h2即cc(碳碳)双键的分子结构,它是一种碳水化合物,可以理解为遇到火燃烧后,变成碳和水蒸汽挥发了,所以是没有毒的。
3、烯烃化合物能够发生聚合反映,如加氯就聚合成聚氯烯,这样就有毒了,氯是致癌物
4、所以购买保鲜膜的时候一定要去大的商店,比较安全。不要贪图方便和便宜个体商店去买,因为非塑料中会混有聚氯烯,如用这些再生废塑料再生产加工成保鲜膜,那长期使用,会是其中的氯分子通过高温渗透到你的食物中去,氯在健康上容易致癌。