Question

辣椒炒茄子

Answer 1

辣椒炒茄子

食材：

茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。

做法：

1、茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。

2、辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。

3、热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。

4、倒入撕好的茄子，加1勺生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。

5、撒葱花出锅即可。