Question

糖醋猪脚姜的做法与功效 醋吃完了要加醋怎么加

Answer 1

❖目录
1糖醋猪脚姜
2猪脚姜作用
3猪脚姜怎么做
4甜醋姜猪脚汤
5月子猪脚姜
1糖醋猪脚姜
第一步把猪脚清理绒毛，趾甲然后放进开水里煮十分钟。捞出来以后用凉水清洗干净切成块状。把姜切成厚厚的姜片用刀拍一下。第二步把炒锅加热后放入姜片翻炒几下以后再加油翻炒。等翻炒均匀后把白醋猪脚都倒进去，等煮开后加入红糖还有盐继续煮到糖融化。第三步把所有的东西都放进瓦煲中，用中火煮到猪脚变软后关火放置一晚上。第四步把猪脚放置一晚上后再次用中火煮到猪脚完全烂就可以食用了。
2猪脚姜作用
姜对人体有清热解毒祛风寒的作用。猪脚里面含有大量的蛋白质还有胶原蛋白可以对保养皮肤起到很好的作用。做猪脚姜用的甜醋可以软化角质，有利于更好的吸收钙，补血的作用。所以猪脚姜对于产后的女性有祛风驱寒的作用。还可以催奶，保养子宫的作用。并且可以美容护肤，补血开胃的效果。对于体弱的人更是有增强免疫力，增加体质，提神和治疗体寒的作用。
3猪脚姜怎么做
把鸡蛋放入凉水中煮熟用凉水冲泡一下把壳剥掉。把生姜皮去掉切成片然后拍一下晾干。把猪脚清理干净放开水中煮十分钟捞出来。在锅里放油把姜片放进去翻炒，等姜片发干时盛出来备用。在瓦煲中加入甜醋，黑米醋还有冰糖煮开。然后把鸡蛋还有姜片放进去煮开把猪脚倒进去。等再次煮开以后用小火煮二个小时就可以了。猪脚姜醋蛋可以滋润皮肤，因为含有大量的胶原蛋白，同时醋可以软化血管促进皮肤弹性。
4甜醋姜猪脚汤
把生姜刮皮清洗干净拍碎切成小块。然后用花生油把姜块翻炒到水干以后放一点盐进去。然后把前猪脚上的毛清理干净，把锅里加水煮开把猪脚放进去煮十分钟捞出来清洗干净。再把鸡蛋放进水里煮熟，和炒好的姜一起放进瓦罐里。然后把醋倒进去没过鸡蛋和姜，再用小火煮一个小时。然后每隔两天小火煮开一次，一共煮四次就可以把猪脚放进去了。最后放两天再用小火煮开第二天就可以食用了。
5月子猪脚姜
月子期间吃猪脚姜可以起到补血驱寒的作用。还可以催奶和补钙。首先把姜用刀拍碎以后切成块片，把猪脚清洗干净切成块状，再洗几个鸡蛋备用。然后把姜，猪脚，鸡蛋放进瓦煲加入清水超过鸡蛋猪脚。然后等水煮少一些以后把鸡蛋捞出来敲碎一些，用牙签扎孔入味。再把鸡蛋倒进去同时把香醋放进去煮。水煮开以后转成小火继续煮三个小时，加一些糖就可以食用了。

Answer 2

糖醋猪脚姜的做法：

材料：

猪脚：1500克

甜醋汁：半瓶

姜（老姜）：250克

鸡蛋：6个

步骤：

1、老姜洗净去皮，用刀背拍裂

2、姜放锅中，不加油，炒干水份

3、甜醋汁倒入砂锅中煮开

4、放入炒干的姜小火煲半小时左右，关火

5、泡姜，让姜充分泡出味道，至少泡一夜

6、猪脚洗净焯水，

7、取一锅清水煮鸡蛋（约5分钟），

8、鸡蛋去壳

9、帮猪脚和鸡蛋放入姜醋汁中同煲约30分钟

小贴士

1. 甜醋汁(广东叫添丁甜醋)和姜（老姜或肉姜），比例为2：1，如果是产妇可以是1：1，或1.5：1。 
   2. 用配方的甜醋汁做猪脚姜很简单，不过不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片红糖来调节酸甜。我用的这个“八珍”牌的偏甜，很浓稠，煲到后面需加水，否则煮出来的猪脚皮会韧，鸡蛋的蛋白也会过硬和韧。 
   3. 如果一次做很多姜醋汁，最好每次取适量出来煲猪脚和鸡蛋，大锅里的姜醋汁每天煮开一次杀菌。通常除产妇外，姜醋汁最好现吃现做，一次不要做太多。 
   4. 煲鸡蛋和猪脚的时间可以根据自己喜欢的口感来定。 
   5. 不同牌子的甜醋汁浓度不同，如果过稠的可以加点水一起煲。

糖醋猪脚姜的功效：

养颜美容调理、通乳调理、骨质疏松调理

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

注意：

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

醋吃完了不要再另加醋了，因为糖醋猪脚姜还是现吃现做好，建议另做一锅！！

Answer 3

　　做法：

　　1.鸡蛋加水煮熟

　　2.煮熟后剥壳

　　3.姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点，家里只剩下这一小块，就不专门去买了

　　4.甜醋~~

　　5.将猪脚放入电压力锅，加入甜醋（我用的是集美斋牌的，味道不错）、酱油和姜，通电煲开

　　6.煲开后加入鸡蛋

　　7.盖好盖子，我按了鸡鸭肉，要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的

　　8.电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子，再按通电煮大概8分钟更入味

　　9.最后，美味的猪脚姜就做好啦