Question

杏鲍菇营养价值高，怎么做好吃呢？

Answer 1

1、胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝

2、杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末

3、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可

Answer 2

原材料：
【主料】：杏鲍菇一个
【配料】：青蒜苗两颗、小泡椒8个
【调料】：生姜一块、大生抽少许、蚝油少许、葱一段、油适量、盐适量、水淀粉适量
【制作步骤】
准备好原材料。
将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成如图样的花刀。
青蒜苗切碎。
泡椒切成小段，生姜大葱切成末。
锅里放入适量油，爆香葱姜末、大蒜的根部部分
放入杏鲍菇翻炒，加入适量盐、蚝油、少许生抽，翻炒均匀。
加入适量开水大火煮。
等水煮得比较少的时候，加入水淀粉翻均匀。
加入蒜苗叶子，翻匀，蒜苗叶子变色后关火。
出锅摆盘。
小贴士：
一：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒，泡椒的做法参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法；
二：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；
三：开水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下

Answer 3

，杏鲍菇可以用来炒菜，还是比较有营养价值