Question

山药汤做法

Answer 1

Answer 2

用 料 鸡皮糙山药250克。
制 法 取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。
用 法 长期服用，也可以加入黄芪、花粉、麦冬、生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。
注 释 中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或山药蛋。此处的山药，指可食可药的白山药，医书上称它怀山药或淮山药。性味甘平，补脾胃、益肺肾。近代名医张锡纯《医学衷中参西录》医方选辑
排骨山药汤
原料：山药 一根（如果爱吃，多了无碍）；
排骨 2～3块；
香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）
盐、香菇精等调料；
工序：
1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；
2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；
3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。
成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
排骨山药汤编辑
原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
各处家乡排骨山药汤
各处家乡排骨山药汤(12张)
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
红枣山药汤编辑
材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
精选红枣
精选红枣(15张)
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
乌鸡山药汤编辑
美食原料
主料：乌鸡一只 山药200g
配料：枸杞大枣 花椒 葱 姜
制作步骤
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
滋补乌鸡山药汤
滋补乌鸡山药汤(5张)
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
方剂1编辑
山药汤
药物组成
山药1斤（煮熟），粟米半升（炒，为面），杏仁2斤（炒令过熟，去皮尖，切如米）。
处方来源
《饮膳正要》卷二。
方剂功效
补虚益气，温中润肺。
用法用量
每服2钱，加酥油少许，空心白汤调下。
方剂2编辑
药物组成
山药半两（炒），白术半两（炒），粟米1分（略炒），木香1钱（湿纸裹煨），人参（去芦）半两，甘草1钱（炙）。
处方来源
《魏氏家藏方》卷十。
方剂主治
脾胃怯弱，不喜饮食。
制备方法
上为细末。
用法用量
每服2钱，水半盏，加陈紫苏1大叶，同煎至1半，去滓，食前温服。

Answer 3

山药非常好的滋补食品，准备食材：山药，食盐，醋，花椒，先把山药冲洗干净去皮，用刀切成滚刀块，再清洗一下，锅内加适量热油，放入葱花，再把山药块倒入锅内翻炒均匀，放酱油，盐，再放点卤子肉，待山药入味后添加适量开水，碗内放适量香油和醋，待山药熟了后倒入碗中即可

Answer 4

山药汤怎么做？山药去皮拍碎，放在锅里煮开 ，倒入蛋液搅拌均匀，加入青菜油盐就可以出炉了。

Answer 5

用山药与蔓越莓做成手指饼，烤箱一烤，外酥里软，养胃又好吃