Question

怎么做鸡翅?

Answer 1

红烧鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，方便入味。冷水下锅、加葱姜片，煮出血末，捞出控干水分。
2、锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒，下入鸡翅翻炒入味。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开。
4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可。
可乐鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，加生抽、盐、料酒，抓均匀腌制10分钟。
2、锅内热油，翻炒两面金黄，加姜蒜片，翻炒出香味。
3、倒入可乐煮开，加生抽、老抽、盐，大火收干汤汁即可。
香炸鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面划刀，倒入生抽、料酒、蒜末、姜丝、辣椒面、胡椒粉、盐，抓匀腌制半小时。
2、鸡翅表面裹上淀粉、面包糠、鸡蛋液。
3、油温七成热，下入鸡翅，小火炸至定型捞出，待油温再次升高，复炸鸡翅，小火炸至金黄捞出。

Answer 2

鸡翅的做法又特别多，但是我们最常见的一种做法就是先将鸡翅给他改刀，然后加入一些柠檬和盐腌制之后，随后放到空气炸锅中炸一下，或者是直接用可乐给他煮了，都是非常好吃的。