Question

豆角和什么不能一起吃相克

Answer 1

1.豆角不宜与含钙高的牛奶一起吃

豆角和牛奶都富含大量的蛋白质和钙元素，两者一起食用的话，会营养钙的吸收，从而导致营养素浪费掉了，所以大家要注意，吃了豆角后不要立即喝牛奶。

2.豆角不宜与含蛋白质高的鸡蛋一起吃

豆角里面富含的胰蛋白酶抑制剂，会让体内的胰蛋白酶不能自由发挥其效用，从而导致蛋白质不能被有效的被身体利用，但这种物质在高温加热以后就失去活性，所以生豆角不能和高蛋白的鸡蛋一起吃，避免蛋白质无法被人体吸收。3.豆角不宜和含钾高的花生一起吃

豆角属于含钾高、含钠低的食物，尤其适合血压偏高的人食用，但是若让豆角和同样含钾高的花生一起吃，那么会导致体内钾离子含量过高，加速排尿频次，从而让大量的金属元素都排除体外，这样会加大肾脏的负担，反而不利于健康。

Answer 2

根据医学上的营养角度来看，豆角不能和土豆相搭配。因为豆角中的有一些营养物质和土豆中的有一些营养物质相结合，会发生一些化学反应。使我们人的肌体产生急性肠胃炎或者呕吐，腹泻等症状。严重者直接会被送往医院救治。所以我们要切记，豆角和土豆不能放在一起食用。

Answer 3

豆角没有食物相克，食物相克并不存在。绝
豆角食用注意事项：不能生吃或夹生吃，豆角千万不能生吃或夹生吃，或用开水焯一下凉拌，这样极易中毒。豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素，这些物质对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。
如果加工方法不当，它们进入人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。然而，豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。