Question

蔓越莓饼干怎么做好吃？

蔓越莓饼干怎么做好吃

Answer 1

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。

Answer 2

蔓越莓饼干还是很好做的， 主要用到的就是低筋面粉， 美玫低筋面粉就不错，做饼干很酥松细腻，方子也是减油少糖的， 你也可以做个参考。
用料
美玫低筋面粉 230g
黄油 120g
绵白糖 65g
蔓越莓干 70g
全蛋液 50g
淡奶油 10g
饼干的做法
1、黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑，加入绵白糖，与黄油搅拌均匀。
2、分3次加入全蛋液，搅拌均匀，蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
3、筛入美玫低筋面粉，并用刮刀搅拌均匀。待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
4、搅拌好的面团，用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。
5、冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。
6、烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，留足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
7、烤箱160℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。注意观察表面金黄就可以了，不要烤过，容易糊，取出晾凉就做好了。

Answer 3

蔓越莓饼干怎么做
需要准备黄油，鸡蛋，糖粉，蔓越莓干，低筋面粉，把低筋面粉过筛，糖粉过筛，蔓越莓干浸泡30分钟，然后再切碎，黄油切成丁状，放到室温底下软化，把糖粉倒进黄油当中搅拌均匀，然后再加入一些鸡蛋液搅打均匀，加入过筛的面粉以及蔓越莓干搅拌均匀，搅拌好以后放到一个小木盒的模具当中，压平压实放进冰箱冷冻60分钟，一个小时左右取出来切成块状，然后平铺在烤盘当中，每一块之间都应该要留一些缝隙，因为在烤制过程中会膨胀，烤箱预热好后，把蔓越莓饼干放进烤箱当中烤22分钟左右，烤好后放进密封罐子里面保存，吃起来香酥可口。
蔓越莓饼干配方窍门
制作蔓越莓饼干需要准备50克糖粉，80克黄油，15克鸡蛋液，40克蔓越莓干，120克低筋面粉，黄油先放到室温底下软化，再加入适量的糖粉搅拌均匀，加一些蛋液，然后再把糖粉以及黄油搅拌均匀，放进低筋面粉以及蔓越莓干，搅拌好的面团倒进一个保鲜膜上，然后再放进饼干模具当中整形，放进冰箱里面冷冻好以后切成片状，再放到烤箱当中，用160度烤20分钟左右就可以吃了。

Answer 4

蔓越莓干要做的好吃，首先要选好的，蔓越莓干要好的把握住蔓越莓干与面粉的比例，这主要看个人口味儿。