Question

猪蹄花生煲汤特别的营养美味，该如何制作呢？

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Answer 1

猪脚用镊子拔去残留的猪毛，或者用火烧灼表皮，然后用刀刮干净，斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理；处理干净的猪脚放入汤锅，然后放入准备好的花生，葱、姜和足量清水。其中清炖猪蹄细分下来，又有很多做法，可以搭配花生，黄豆，山药，莲藕，红枣等。做一道清炖猪蹄汤制作过程并不复杂，猪蹄清理干净后经过浸泡-腌制（浸泡）-炒制（焯水）-炖煮等几道工序。

新鲜的猪蹄表面带有较多的细毛，最好的方法就是用火烧，火烧不仅可以去细毛，猪蹄在高温的烧制下还可以去除表皮的异味，猪蹄用火枪或者放在煤气灶烧至焦黑，然后再用温水浸泡30分钟，如莲藕、海带、花生米、山药等。咱们这次就准备用花生米炖猪蹄，不仅味道浓郁、香味十足，还非常好吃，软嫩有嚼劲。

猪蹄中的胶原蛋白她们最爱，能防止皮肤干涩起皱，更能使面部皮肤显得丰满光泽更漂亮，因为胶原蛋白不仅促进毛发、指甲生长，更能改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病。煲猪蹄花生汤的时候，花生要提前用水浸泡一下，花生也焯一下水去除外衣，这样煲出来的汤不会发黑，煲这道汤的时候，不要放太多的调料，反而会影响汤的味道，煲汤的时候可以放一点干贝、淮山。

花生猪蹄汤是很朴实的一道汤，所以无论是食材还是做法，都比较简单。花生需用红皮花生，然后就是姜、盐、蚝油，其它的就不需要了。都扔进锅里炸一炸。然后到猪脚。放调料。再放花生先放锅里煸炒一下，爆香一下。爆香以后捞起放砂锅里面煲（图方便用电高压锅煲半个钟也行）其实做一道美味不难。

Answer 2

做法是非常简单的，首先要把准备好的猪蹄洗干净以后，把准备好的花生用温水泡两个小时，这样泡出来的花生是非常好吃的，最好用高压锅把猪蹄打一个小时，然后再转入普通的锅，加入泡好的花生，放入你自己喜欢吃的调料就可以了。

Answer 3

我觉得想要制作出特别营养美味的猪蹄花生煲汤的话，我们就得选择新鲜的猪肉，将猪蹄和花生洗干净以后，放在锅中煲汤，并且加入鲜美的佐料。

Answer 4

把猪蹄清洗干净，然后煮出血水放进砂锅里面，然后放上花生，当归，桂圆，枸杞，之后小火熬制，三个小时以后就可以使用了。