Question

咖啡具有致癌风险吗？怎样喝咖啡才健康呢？

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Answer 1

速溶咖啡在咖啡业界甚至都不能算是咖啡，那只是一种工业化的简易饮品，长期饮用对身体累积的伤害会越来越明显。如果你仔细看下配料表，就会发现基本上包含植脂末、香精、稳定剂、乳化剂、抗结剂、增稠剂、防腐剂等一系列食品添加剂。尤其是植脂末，它的组成很复杂，主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，这些会一天天堵塞我们的血管，从而造成心脑血管疾病。

速溶咖啡中还含有大量的氢化植物油，在这种成分中还含有大量的“反式脂肪酸”，以及过量的白砂糖，这些都会不利于健康，还会使我们长胖。喝过速溶咖啡后，总感觉心跳加快，迅速提神，那是因为多数速溶咖啡过度萃取咖啡因，并为控制成本选用低劣的豆子，所以喝完感受并不好。市面上的咖啡饮料那就更别提了，多喝无益。

首先可以确认的是无益，还会增加身体一些疾病的风险。速溶咖啡并不能算是真正意义上的咖啡，这种咖啡通常被称为咖啡饮料，其中富含的成分大多是饱和脂肪酸，以及一些食品添加剂和糖分，虽然也会存在一些咖啡因来提神醒脑，但是综合来看，对身体的影响几乎都是负面的。速溶咖啡这种咖啡饮料，本身的能量也较高，因此会增加肥胖的风险，而肥胖是万病之源。

速溶咖啡真正咖啡含量很少，反而是比较多饱和脂肪酸，添加剂和糖分。还不如喝饮料来得健康，不建议长期饮用，例如挂耳包，可以直接用热水冲煮就能喝。因此不建议长期喝，尤其是每天都喝。其实不仅仅是速溶咖啡，对于咖啡馆中的各种调制的咖啡，也都属于咖啡饮料，其中富含的糖分和能量也都是及其的高，长期喝也都会导致肥胖，以及增加一些疾病的风险。

Answer 2

咖啡具有致癌风险吗？适量饮用是没有影响的，怎样喝咖啡才健康呢？尽量喝现磨的咖啡，少喝速溶咖啡，空腹喝咖啡容易刺激肠胃。咖啡到底是抗癌还是致癌,实际上均没有足够的试验数据支撑。 

Answer 3

喝咖啡可致癌，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。在餐后饮用咖啡，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。1、尽量每天不要喝超过5杯（每杯约150毫升）的咖啡。2、睡前不要喝咖啡，以免失眠。3、早晨喝咖啡有助于头脑清醒，但不可空腹饮用，以免伤及肠胃。患有十二指肠溃疡的人，更应避免空腹喝咖啡。

Answer 4

喝咖啡的话确实是可能具有致癌的风险，我们在日常生活中可以少量的喝咖啡，但是不能经常喝咖啡。我们最好也选择一些品质比较好的咖啡去喝，不仅味道比较好，而且对我们的身体也会比较好。

Answer 5

咖啡一般来说并没有致癌风险；如果想要健康喝咖啡的话，一定要注意频率，而且不能一次性喝太多的浓咖啡，要选择合适的时间点喝咖啡。