保持平衡应该营养均衡,怎么才能符合营养原则?
现代营养学认为,人体所需的营养物质有六种,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐、维生素和膳食纤维。除了保证数量的供应,还要有合理的养分配比。目前主要的餐饮品种有米粉、蔬菜、肉鱼、蛋奶等。,而且它们的营养价值也不同。大米中含有较多的碳水化合物,肉、鱼、蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质,蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维。如果你想有一个合理的饮食,你需要选择各种各样的食物,其中含有适当比例的营养物质。
1、适量。应控制高能量食物如油和糖的摄入,以避免肥胖、高血压和心血管疾病。保证充足的蔬菜摄入,蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,补充维生素。不要吃太多的肉、肉、鱼和蛋等。,热量高,纤维素低,不利于肠道蠕动,容易产生口臭和饱胀感。长期高热量饮食和缺乏运动容易导致肥胖、高血糖、血脂等疾病。脂肪的日摄入量不应超过50g,控制畜禽肉制品的日摄入量,多吃鱼和豆制品。
2、食物能量分配要科学。成年人一天所需的能量,女性为1800千卡,男性为2250千卡。其中,碳水化合物供能占每日总供能的55%-65%,蛋白质10%-15%,脂肪20%-30%。能量按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例分配到一日三餐。
3、食物多样化。食物多样化也是均衡饮食的基本原则。只有一日三餐多样化,各种食物中的营养物质相辅相成,才有可能达到营养均衡。每天不重复的食物超过12种,每周超过25种,不包括食用油和调味品。一日三餐,早餐4-5个品种,午餐5-6个品种,晚餐4-5个品种。添加1-2个品种的零食。
4、主食与副食的比例要控制在1:1,主食中的米、面、杂粮、粗粮要交替选择;副食品中的蔬菜和水果与蛋白质的比例应该是3:1,即副食品中应该多食用蔬菜和水果。对于蛋白质,我们可以选择植物性蛋白质食品。