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馄饨抄手云吞的区别是什么?
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馄饨抄手云吞的区别:
1、面皮的厚薄程度不同,先是馄饨最薄,再是云吞,最后是抄手。
2、味道也不大一样,云吞和馄饨都是比较鲜美的,而抄手是辣的舒服。
3、叫法也不同。北方地区大部分叫作馄饨,南方地区叫作云吞和抄手。
馄饨的特点:
以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长为6厘米的正方形或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨有褶,可能是和面粉的时候,水加少了才会有褶皱。还有可能就是特地的包有褶皱的皮,顺着一个方向有褶皱起伏的包馄饨。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明状,也因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入份沸水中煮,煮熟馄饨费时较短,煮水饺过程中必须加入三次凉水,经历所谓三沉三浮才可以煮熟。
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2018-06-11 广告
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