Question

好吃又下饭，10分钟快手菜，天天吃也不腻的食物有哪些？

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Answer 1

【鱼香茄子】

原材料：长茄子3个，蒜适当，小红辣椒适当，郫县豆瓣酱1炒勺，盐适量，糖少量，醋4勺，生抽酱油2勺，芝麻油适当，玉米粉适当制作流程：1.长茄子清洗切割成约七八厘米的条形。2.蒜切碎、小红辣椒切条、郫县豆瓣酱切碎预留。3.往茄条里撒少量盐，拌匀，随后腌渍10分钟。4.长茄子腌之后，将盆中多余水除掉。由于郫县豆瓣酱有盐味，因此在腌茄子时，加盐一定要小心。假如放了很多很多，就需要焯水清洗一下挤干水，随后撒适量干玉米粉翻拌预留。

5.取一只洁净的小盘子，随后逐个放进玉米粉、糖、生抽酱油、醋，再放入小半碗冷水，调为碗汁预留。6.锅里加入适量油，油烧之后将茄条先后放进锅里油炸至外表淡黄后盛出预留。7.另换一只锅，添加少量油，热锅凉油，添加郫县豆瓣酱、小红辣椒爆锅匀均，添加蒜泥煸炒香。8.将茄条放进锅里爆锅匀称。9.将碗汁放入锅中，烧沸后炒匀。随后熄火淋少量芝麻油就可以摆盘。10.好吃不贵的鱼香茄子能够桌了，川香满屋子，下酒菜下饭菜两相宜。

小提示

1这个菜再选长茄子时，最好是采用长茄子，长茄子皮很有营养，最好能够保存一起炒。2.长茄子用少量盐腌渍之后油炸时不吸油，不耗油。郫县豆瓣酱本身就有盐味，因此在腌茄子时，加盐一定要小心。假如放了很多很多，就需要焯水清洗一下。3.煎炸茄子的时候可以用炒菜锅。那样一次炸得长茄子量大，还节油。4.蒜泥一定要在炝锅时爆锅，不必起锅时候放蒜泥哦，会出现生吃大蒜的甜味，并且鱼香味道就没有了。5.辣椒的量可根据自身的口感适当调整降低，郫县豆瓣酱一定要用文火炒，以免把辣椒炒糊。6.调料汁一定要提前兑好，否则炒到后来一样一样的倒进锅里的话，味儿绝对要变为别的香味的。7.最终不必收太干燥的汁，粘稠的时候就可以熄火。

Answer 2

尖椒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝这些食物是非常下饭的，而且做法非常简单。

Answer 3

那肯定就是包子饺子蒸饼肉笼或者是西红柿炒鸡蛋，辣椒炒西红柿，以及辣椒炒鸡蛋。

Answer 4

春天万物生发,特别容易滋生细菌,这个时候可以多吃一些新鲜蒜苗,能够起到消炎抑菌的作用,蒜苗和鸭血是绝配,两种食材一起炒又香又下饭,滑嫩馋人。