Question

哪几道家常菜，总是吃不腻，鲜香味美，解馋下饭，家人吃过赞不绝口呢？





Answer 1

烧茄子

原材料：长茄子2个，辣椒3个，蒜头全头，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯淀粉3勺子，盐一勺半，大葱1根。作法1、长茄子清洗切成小块，放入盆中上洒一小勺盐，腌20分钟左右，清理一部分水份（炸茄子的时候也可以节油）。2、控出长茄子水分，放进锅中里炸（油不必太多，倒进比平常烧菜多一倍油就行了）。3、炸至金黄长茄子外皮金黄色，盛出来，控干油预留。4、辣椒切片，葱、蒜剁碎。并且用一个碗调准调料汁，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯淀粉3勺子，盐一勺半，最终倒进小半碗冷水拌匀。5、凉锅倒进少许油，放进葱、蒜炒香，再倒入辣椒煸炒。6、倒进炒好的调料汁，开文火，拿勺子不断地拌和。7、料汁浓稠时倒进炸好的长茄子，收汁，待料汁逐渐黏锅时盛出来就可以。

鲜香猪肉丸子

食物：肉馅400克、蛋1个、大葱2根、木薯淀粉1汤勺、食用盐1茶勺、味精1/3茶勺、耗油1汤勺、白砂糖1/2茶勺、芡粉2汤勺作法：1、鸡蛋打散，肉馅里加入蛋液、葱段、木薯淀粉、冷水、盐与味精，顺一个方向搅打上力；2、将饺子馅放进手心握紧成握拳状，再从手掌里挤压猪肉丸子；3、摆盘，放进锅中蒸20min；4、将蒸出料汁倒进炒菜锅中，加入耗油和一点白砂糖，放少许芡粉勾薄芡，淋在肉丸子上，就可以。

红烧鲤鱼

作法将鲜鲫鱼清洗，去鳞，去鳃，在小腹处拿刀割开，去内脏器官，清洗血水，两侧斜剞5刀。松蘑发制后，清洗细沙，去蒂根，小葱削皮，清洗，均切成细丝；姜片清洗，削皮，切成薄片。锅中放进食用油，旺火烤热，稍顺序却时，将成条鲫鱼入锅煎出双面成黄色。再烹入米酒，再分别放进辣椒粉、松蘑丝、食盐、生抽、生姜片、煮沸，改文火焖熟，再倒入葱根、鸡精、勾欠，添加香油、白胡椒粉，入盘，就可以。

Answer 2

让人流连忘返的这些家常菜就是酸汤羊肉，红烧肉。西红柿炒鸡蛋。干锅面。麻婆豆腐，肉末茄子。

Answer 3

这些家常菜就是，香菇油菜，西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐，清炒芹菜。手撕包菜。

Answer 4

红烧狮子头，糖醋排骨，海鲜菇汤，这些家常菜总是吃不腻，鲜香味美。

Answer 5

酸辣土豆丝，番茄炒蛋这两道家常鲜香美味，营养丰富，多吃不腻非常适合做给家人吃。