Question

给六个月宝宝蒸鸡蛋羹的做法

Answer 1

为你的小宝贝蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹，开启美味辅食之旅！
准备好迎接一场鸡蛋羹烹饪冒险了吗？别担心，作为一位厨房小达人，我来手把手教你如何为你的六个月宝宝蒸出细腻嫩滑、营养满分的鸡蛋羹，让他的辅食之旅营养又美味。
食材准备，简单易得
咱们这道鸡蛋羹，食材相当简单，只要两个主角就够了——鸡蛋和水。记住，蛋液和水的比例是1:1.5，这样出来的鸡蛋羹才嫩滑适中。
搅蛋要诀，激发口感
鸡蛋和水准备好后，就开始搅蛋了。这里有个小诀窍：别用劲搅，慢慢搅，用筷子或蛋抽轻轻地划圈搅拌，搅到蛋液和水融合在一起，有点小泡泡就可以了。千万别过头，搅得太狠会让鸡蛋羹变老、变硬。
滤掉气泡，保证细腻
搅好的蛋液里可能会有小气泡，这些小家伙会影响鸡蛋羹的口感，让它变得坑坑洼洼。所以，咱们要滤掉它们。用一个细网筛，把蛋液过滤到另一个干净的容器里，这样蒸出来的鸡蛋羹才会细腻嫩滑。
容器选择，至关重要
蒸鸡蛋羹，容器选择很重要。最好用底面平坦的碗，这样受热均匀，蒸出来的鸡蛋羹也不会底部凹陷。如果是用陶瓷碗，记得在里面刷一层食用油，防止粘底。
蒸制秘诀，嫩滑关键
把过滤好的蛋液倒入准备好的容器中，盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，这样可以防止蒸的时候容器里产生大量水蒸气，形成蜂窝状。
水开后，把容器放入蒸锅，中火蒸8-10分钟，看到蛋液凝固成嫩黄色的固体，鸡蛋羹就蒸好了。
点睛之笔，美味提升
蒸好的鸡蛋羹，可以根据宝宝的喜好添加一些点缀。比如可以用小勺子压成泥状，加点母乳或配方奶，让口感更细腻；也可以加点蔬菜泥，增加营养和风味；如果宝宝已经开始添加调味料，可以加一点盐或酱油，提鲜。
小贴士，避免翻车
蒸鸡蛋羹的水温很重要，最好用温水，避免鸡蛋羹遇冷水凝固；
蒸的时候，不要开盖，以免水蒸气进入鸡蛋羹，影响口感；
蒸好后，趁热给宝宝吃，口感最佳。

Answer 2

可以。
鸡蛋里面的营养很丰富，而且鸡蛋羹也比较好消化，六月的宝宝可以吃。
家长也可以给宝宝喝一些粥，小米粥就很养胃，容易消化，避免宝宝会出现消化不良的症状。