Question

猪排骨汤怎么做好吃又简单

Answer 1

排骨汤是用排骨制作的一道家常菜。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面就为大家带来排骨汤的几种家常做法介绍。
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤食材介绍
猪排骨1000g，冬瓜500g，姜适量，大料适量，白醋适量，枸杞5颗，胡椒粉适量，花椒适量，桂皮适量，香菜一颗，大枣3颗，干茴香枝适量，盐适量，料酒适量，葱适量，
冬瓜排骨汤的做法步骤
1、配料备好
2、排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净
3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末
4、配料放入砂锅底部
5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中
6、加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖
7、锅开加入大枣，枸杞
8、中途可以撇去浮油
9、冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下
10、排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出
11、加少许胡椒粉，香菜，出锅
12、美味的汤羹开始享用
小窍门
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤食材介绍
莲藕500g，排骨400g，水适量，料酒1小勺，姜10g，盐适量，白胡椒粉适量，小葱10g，
莲藕排骨汤的做法步骤
1、将排骨洗净，去掉肥肉。
2、将排骨放入煮锅中，添加适量冷水，放入料酒。
3、煮开后撇去浮沫，煮10分钟。
4、将莲藕切去根部，刮去外皮，冲洗干净。
5、切成滚刀块。
6、将藕泡在冷水中。
7、将煮过的排骨捞出，温水冲洗干净。
8、将姜切片。
9、将排骨、藕、姜片都放入炖锅中，注入开水，加盖。大火烧开后转小火炖4小时。
10、放入盐。
11、放入白胡椒粉。
12、将小葱切段，放入汤中，搅匀，即可盛出。
小窍门
1．排骨初煮时冷水入锅，再炖时添加开水，这样煮的排骨不会肉质发紧。
2．小火慢炖，水量要一次加足，中途不再添水。

Answer 2

把排骨放在水里面，以后放上姜片，葱段和花椒，然后把它煮熟了之后，然后最好是放上一点红萝卜块儿，然后再放上一点黄豆，起锅的时候放上点香菜，末是非常好吃的又简单

Answer 3

猪排骨汤怎么做，好吃又简单猪的排骨汤先拿排骨过水。然后再拿等我去慢慢的对你加入你喜欢吃的萝卜，或者是一些你喜欢的红枣这类的东西，再去纹，特别好吃

Answer 4

猪排骨的话做简单的或者说的话做起来是特别简单的，就是做起来的话其实是很简单的把他们做的话。就是放在汤里面熬制。

Answer 5

你好，那个排骨汤的话，你可以下一些红枣和枸杞，或者沙参和玉竹