Question

腊猪肝怎么做好吃又简单

Answer 1

材料
猪肝，胡萝卜bai，du大葱，春笋，豆腐干，姜片zhi，盐，鸡精，白dao胡椒粉，zhuan料酒，美极鲜酱油，shu生粉，黑乎猛胡椒酱
做法
1.所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后（也可请店家代为切片，尽量片的薄一些），放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫（这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出，安心食用）调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌腊烂制10分钟
2.其它材料切片，锅中放油烧热岁局桥
3.锅中油烧热后，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出
4.锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油，料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可