Question

土鸡炖汤营养丰富，土鸡炖汤需要用到哪些调料？

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Answer 1

土鸡一般是农村散养的鸡！因为没有专门喂养饲料，鸡都是吃的山中的虫子或者少量喂养谷物长大的。又因为土鸡一般成熟时间长，一般喂养1年以上才会食用，所以土鸡是城市里饲养鸡所不能比的。土鸡炖出来的汤鲜味无比，回味悠长。下面我来分享一下我炖土鸡的方法。

鸡汤是大多数人都喜欢喝的滋补靓汤，现在正是需要喝鸡汤进行滋补的时节，鸡汤的炖法有很多种，而且操作简单，在家里就可以轻松炖出一锅美味营养的鸡汤，下面我给大家分享一下自己炖鸡汤的方法。把洗干净的鸡放在砂锅里，再放几片姜，几片当归，几片玉竹，几颗去核的红枣，少许盐，慢火炖40分钟左右，这样吃美颜又营养。

推荐几个食谱，第一个，土鸡加当归煲汤，对女性有补血功效，第二个土鸡炖茶树菇，有种淡淡菇的清香，或者加羊肝菌煲一样好吃，第三个加红枣枸杞煲，全家老少都合适哦。土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用，南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。砂锅中在放入足够的水（加入的水量以要喝的汤两倍为好），放入鸡块和竹笋煮开，撇去浮沫，转小火煲50分钟即可，吃的时候用适量盐调味。

很高兴来问答您的问题！我是生活在城里的农村90后，喜欢美食。土鸡汤是一款炖汤，具有养心安神、除烦安神、补元气、调中气的功效，前两天刚在家里做过一次，老人孩子都很喜欢，土鸡汤的做法非常简单，这道菜的精华在于保持食材的原汁原味。做法也很简单，把鸡肉剁成块，洗干净放入锅里，把清补凉也一起放入锅中煲2小时，煲好后加入盐调味。

Answer 2

食盐，花椒，葱，大料，料酒，八角，桂皮等等，这些调料一一具备，这样才会让做出的土鸡炖汤好吃。

Answer 3

用料:土鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。 1、土鸡焯水后捞出,沥干备用。 2、冷水入锅,放入葱姜。 3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。

Answer 4

准备好八角，葱，姜，蒜，蚝油，料酒，卤料包，等等，这样可以保证汤的鲜美，而且可以保证鸡肉的肉质。