金枪鱼除了刺身,还有哪些吃法更受大众喜爱?
有炸金枪鱼,金枪鱼粥,金枪鱼寿司,酸奶金枪鱼沙拉,醋炸金枪鱼等等。
首先,煎金枪鱼
原材料:
1厚片金枪鱼,适量黑胡椒,适量盐和适量胡椒
练习:
1.将生金枪鱼块洗净,蘸吸水纸,两面撒上盐和胡椒。建议少放盐。煮好后可以蘸酱油。味道更好。喜欢吃辣的,可以放点辣椒和胡椒粉一起吃,也可以放点芝麻。
2.在锅里放一小勺油。油温不应过高。1-10火,4个左右就可以了。鱼很容易做。
3.两面煎。建议不要炸透,因为肉会变老,味道不好。两边各5分钟左右,也就是中间留三分之一的生鱼。
4、出锅时,稍凉放在案板上即可切片,未完全油炸的鱼更容易切片。菜,配酱油。
第二,金枪鱼粥
白米250克,油浸金枪鱼罐头2罐,色拉油1汤匙(炒洋葱用),胡椒粉1茶匙,糖,味精,少许盐,少许芹菜,高丽料理,少许萝卜丝,2个洋葱。
1.葱炒后加入汤、米饭、萝卜丝,炒至八分钟热。
2.将金枪鱼肉切碎并加入。
3.加入调味料胡椒、盐、糖、味精和高丽菜,将米饭煮熟,加入芹菜即可食用。
第三,金枪鱼寿司
米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。
1.将热腾腾的蒸饭倒入寿司醋、一勺醋和一碗米饭中。搅拌均匀,冷却备用。
2.将黄瓜和胡萝卜切成条状。在沸水中煮胡萝卜。
3.拿个寿司帘,放保鲜膜,放个烤紫菜。
4.将米饭均匀地铺在烤紫菜上,留出1/4的位置。
5.打开金枪鱼罐头,把金枪鱼肉放在米饭上。
6.加入黄瓜和胡萝卜。从下往上卷,边卷边取下保鲜膜。
7.卷好的寿司可以吃了。切一刀,蘸水或白醋。
第四,酸奶金枪鱼沙拉
1.先把土豆的外皮去掉,然后洗净,切成小块,泡在水里,然后把玉米粒洗干净,也把青豆洗干净,放在水里煮,然后捞出来。
2.去掉番茄外皮,切成丁备用。
3.将所有原料混合在一起,撒上金枪鱼肉,倒入水果酸奶。直接搅拌就可以吃了。
第五.醋烧金枪鱼
1.先把蒜皮剥开,然后洗净切碎,生姜直接切片,洋葱洗净切碎。
2.然后将金枪鱼解冻,用清水洗净,沥干其表面的水分。
3.这时候就可以热锅了。油热了可以加金枪鱼。
4.等金枪鱼变成金黄色再拿出来。
5.锅内留油,加入八角、花椒、葱、姜、蒜调香,再加入料酒、醋、酱油、白糖。酱料准备好后,将金枪鱼倒入锅中。6、倒入适量的水,煮沸后,改用小火炖,最后加入一些盐,如有味道即可食用。