Question

食用油能烧到多少度?

Answer 1

食用油烧到多少度最合适？
8到9层是最好的
食用油温度？
食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右。

食用油的燃点在300度多一点。冒青烟的再烧就要着火了（有时油中含水分也会冒的）如油中有水的话可以用小火慢慢加热，油不怎么有气泡就算水没了。没有经验可不要单独操作喔。危险~~~~~`
油烧开最多能达到多少度？
一般来说油 分为低温油 、中温油、高温油。低温油一般油内加热时，油的表面稳定、无烟、无响声。中温油一般油面动态是油从四周向中间翻动，微生油烟。高温油一般油的表面动态从中间往上翻动，并有青烟，用手勺搅动时有响声。

低温油的最高温度是120度，俗称三、四成热；中温油的最高温度是180度，俗称六成热；高温油的最高温度是240度，俗称八成热。
食用油可以达到多少温度
看啥油啊亲。有的是熟油。不加热也能吃的呀。一般加入到70度左右就差不多了。我们这边都吃龙江大地牌大豆油，是熟油，有时候拌菜直接放进去了。
食用油烧开是多少度
沸点:大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃
食用油最高能达到多少度？
这要看是什么食用油。

普通食用油的烟点低，持续高温易产生至癌物质；

橄榄油烟点稍高一点，但国际卫生组织也只推荐用来凉拌食物，不建议煎炸食品；

食用油中，唯一烟点最高的是油茶籽油，可在220摄氏度高温下不发生品质改变，是最适合热炒食物及煎炸食品的食用油。
食用油的沸点是多少度
油的沸点不是固定的.

通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.

关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常340度才行.

如果是为了烹饪,

[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸,不建议食用[/u]

[u]猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫,不建议食用[/u]

[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染,不建议食用[/u]

[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]
食用油在炸食物时能达到多少度
100-200度左右
食用油最低多少度能燃烧
三百八+度就会自然起火。
食用油的最高温度是多少？？？
中度（130-145℃） 含水份高的食物：蔬菜、土豆、水果等。

高度（155-170℃） 裹鸡蛋、面粉或面包屑的食品，可形成一层硬壳。

非常高（175-190℃） 小型而且快速炸制：小鱼、肉丸子、肉饼等