Question

可乐鸡翅用焯水吗

Answer 1

可以不用焯水，焯水的目的是为去除鸡翅的血水，可以用泡水来解决这个问题。以下简单介绍下可乐鸡翅的做法，以供参考。

食材：

鸡翅8-10个，可乐一瓶，少许的姜片，料酒少许，生抽少许，盐，熟芝麻（如果喜欢吃葱的话也可以准备一些葱，葱也可以起到装饰的作用，让做出来的可乐鸡翅更加好看）。

步骤：

1、把鸡翅清洗干净，放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后去除表面的血水，放在水龙头下面冲洗干净。

2、在鸡翅的正反面斜切口各2刀，记住，不要切多了，两刀即可。

3、在切好的鸡翅上面放入几片姜，小迪通常都是放四片，大家也可以这样，然后一勺的料酒，少许盐腌制10分钟就可以了。切记不可腌制过长时间，要不然会影响做出来的口味。

4、锅中加入冷水（切记一定是冷水），放入腌制好的鸡翅煮沸1-2分钟后从锅中捞出，再用温水清洗一下鸡翅，放到一个碗中让其自然风干（当然大家也可以用厨房的纸巾吸干表面的水分）。

5、锅热了以后放入油，待油温升高之后放入刚才准备好的鸡翅煎至表面金黄。

6、倒入可乐，再加2勺料酒，大火煮沸后转小火盖上锅盖焖煮10分钟，然后开大火不停地翻炒进行收汁。

7、收好汁后，就可以盛盘了。可以撒上一些熟芝麻和葱。

Answer 2

这种一般做可乐鸡翅都是要焯水的，如果不焯水一定要洗干净。所以就看你自己？最好还是焯水做。