Question

芝麻油是香油吗？

作菜经常用芝麻油，那是不是香油啊

Answer 1

芝麻油是香油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

芝麻油和又称香油、麻油，是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它。

Answer 2

芝麻油是香油吗？

是的，芝麻油是香油的别称。

香油的功效如下:

1. 可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。 

2. 香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。 

3. 香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。 

4. 中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发；特别是黑芝麻油。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。缓衰老的功能。 

5. 保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 

6. 润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。 减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。 

7. 保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 

8. 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。 

Answer 3

　消费者在购买香油的时候，一般也不会在意是芝麻油还是香油，都认为只要是芝麻做的就是香油了，那芝麻油和香油到底有没有区别呢，记者来到了淄博市质监局12365投诉中心，投诉中心的朱主任给记者拿出了一份芝麻油的国家标准，在这个标准中，明确写着芝麻油分为香油和普通芝麻油两种，也就是说，香油和普通芝麻油是不一样的。工作人员说：“香油香味比较浓郁，一个是小磨香油，一个是机制香油，标志上都写了，但是如果写的是普通芝麻油，它的味比香油就略差一些。” 　　也就是说，伊大爷买的这种香油就是普通芝麻油，按照国家对芝麻油的标准来看，这种普通芝麻油确实是香味清淡。看来，把芝麻油和香油当成一回事是个误区，这中间除了消费者自身的原因，也和商家的宣传有关系。在这里也提醒消费者在购买香油的时候，除了查看Q S标志和生产厂家生产日期之外，一定要看清楚，自己要买的是香油还是芝麻油，以免被误导。

Answer 4

香油是芝麻油，芝麻油不一定是香油。芝麻油分为水代法生产和机榨生产。水代法生产的芝麻油是香油。机榨生产的就叫芝麻油。

Answer 5

芝麻油是香油。香油一般是从芝麻中提炼出来的，其含有的脂肪酸和氨基酸较高，且具有特别的香味，故称为香油。香油的榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，而小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。