Question

三七粉炖肉的方法？

Answer 1

　　1：三七根炖猪肉

　　使用肥瘦都有的猪肉，切成片(方便炖熟)，之后在肉上撒上一小层三七粉，类似于撒盐；如果是非文山州的人食用三七粉，可适当少撒些三七粉；如此，等肉炖熟了，即可食用了！

　　2：三七根炖鸡肉

　　先杀一只鸡，掏空其内脏，保留其躯体(不可将鸡肉切成片或块)，将三七须根或主根小片，放入鸡肚子里面，和鸡一块蒸熟了吃！盘龙云海三七粉作为三七粉老品牌也是值得信任的。

　　一般，鸡肉熟了，三七须根或主根片亦熟！此时可食用！

　　注意，若用须根与鸡肉炖吃，事先应使用冷清水洗净三七须根(以便除去灰尘)，之后再用冷清水浸泡变软，即可与鸡肉同炖！

　　倘若您使用三七主根与鸡肉同炖；事先应将三七主根切成小薄片！用清水浸泡至软方可与鸡肉同炖；

　　一般，三七主根由于硬度非常大(难于蒸熟)，不宜与肉类直接同炖，其吃法为打成粉生吃或与肉类同炖！

　　3：三七花与肉类同炒

　　洗净三七花，并泡软；当做佐料，可与肉类同炒！

Answer 2

三七粉适量
不适宜高压锅类
其它无注意事项