Question

肉丸怎么做？

Answer 1

做法如下：
食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。
4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌，这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。
5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。
6、肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

Answer 2

1.备齐食材和调料，根据自己的需求适量准备。

2.葱姜切碎，葱叶切葱花。

3.肉糜中加入蚝油香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀。

4.肉糜搅拌好腌一下。

5.锅内放入适量清水煮沸。

6.用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。

7.水沸后放肉丸。

8.待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮片刻关火。

9.加入盐和鸡精，葱花调味。

饮食文化：

象征意义

肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取"圆"字寓意"团圆"、"圆满"。"圆"谐音"缘"，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。

风俗文化

肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。

Answer 3

用五花肉最好，加好调料和鸡蛋后，沿一个方向用力搅动，让肉馅均允上劲。可以加点油条末，这样炸的丸子比较嫩。炸至金黄捞出。

Answer 4

粉丝肉丸怎么做好吃？白萝卜擦丝加入淀粉，挤出水分，然后加入各种炒好的材料，加入调料，抓成糊状，团城球状，下锅蒸即可。

Answer 5

鸡蛋做成肉丸，你一定没吃过，味道也是五味杂陈，但绝对好吃，花一分钟学会这道菜，做给你的女友吃吧