Question

有人说：“健康是吃出来的”。你认为这话有道理吗？为什么？

Answer 1

许多人都知道饮食要卫生，营养要均衡之类的大道理，吃得新鲜、清淡是我们比较注意的。买菜时就要注意辨别菜的新鲜度，留心是否有激素或农药残留过高这方面的问题，而且基本上每天都买菜。冰箱里的蔬菜瓜果最多存放三四天；鱼肉要趁新鲜吃，尽量不放冷冻室；从不吃隔夜的菜；做菜时注意火候，我们不爱吃炒得过油，闷得过熟，煮得过久的东西。平时吃得清淡，习惯了，反而更能品出食物的原汁原味。而红烧、卤、腌、油炸这些东西，偶尔吃吃变换一下口味而已。有些人口味偏重，吃的调料甚至比菜还多，这样的吃法久而久之肯定会吃出病来。再次，注意营养的均衡和一日三餐的搭配。平时以谷类、蔬菜为主，水果、奶类、肉、鱼、蛋为辅，油脂调味料适量。每周我们要吃两三顿粗粮，像玉米、荞麦、薯类、燕麦之类，吃了以后肠胃通畅，感觉很好。俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，这是有道理的，所以不管时间多么紧，早晨也要吃点豆浆配馒头，或者牛奶配全麦面包之类的。
“健康是吃出来的”，此言不虚。