Question

奶油打发一定要加糖吗

Answer 1

根据口味可以加糖。打发淡奶油做法如下：

所需材料：淡奶油200毫升，细砂糖20克。

1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。

2、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。

3、电动打蛋器开最高档，开始打发奶油，悬空着打，不要碰盆底和盆边，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。

4、一次性加入细砂糖。

5、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路，但仍然可以流动的状态。

6、换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌，所有的地方都要搅拌到，几下就差不多了，奶油轻微抱在打蛋头上，此时奶油是抹面的状态。

7、奶油完全抱在打蛋头上，此时是夹心的状态。夹心和抹面的奶油要分开两次单独打发。

Answer 2

如果是植脂奶油就不需要加糖
动物的淡奶油普遍要加糖，原因有二：其一是调节口感，奶油要甜的才好吃嘛~其二是加糖有助于淡奶油的打发

Answer 3

不可以打发，这是稀奶油，有的奶油本身加了糖，你就不需要了，你可以实现尝一下，一般可以尝出来的

Answer 4

根据各人的口味可以加糖

Answer 5

奶油怎么打发？打发技巧在这里