怎么打发淡奶油?需要加糖吗?

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妖感肉灵10
2022-12-20 · TA获得超过6.2万个赞
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打发淡奶油一般需要加糖。因为淡奶油不含糖,通常每250ml加25-50g糖,或多或少看口味了,但是如多需要混合的其他东西里有糖分,那就可以少加,甚至可以不加。

打发淡奶油的步骤:

1、倒入约250ml的淡奶油。

2、用打蛋器打发。

3、到出现明显的纹路就差不多了。

淡奶油:

一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。

淡奶油用途:

1、用于奶油蛋糕装饰裱花。

2、用于蛋糕夹层,表层和装饰。

3、也可用于奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

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