Question

鲜虾鸡蛋羹的做法

Answer 1

虾仁鸡蛋羹怎么做？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆上虾仁蒸两分钟，撒上酱油三丝就可以出炉了。

Answer 2

用料
材料准备：鸡蛋、虾、黄瓜、胡萝卜、
调料准备：酱油、盐、香油

鲜虾鸡蛋羹
做法
1.提前准备好大虾，我用的是熟的凤尾虾，大家最好提前焯一下然后去掉虾壳只留尾部。
2.鸡蛋加油搅匀，再加入盐、酱油、水、黄瓜粒和胡萝卜粒搅匀。
3.盖上保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸10-15分钟。
4.蒸熟的鸡蛋糕上放上大虾，再用中火蒸1-2分钟。
5.取出后可以再淋入少许海鲜酱油和香油，不淋也一样好吃哦。
烹饪技巧
1.鸡蛋羹里的水可以换成高汤，这样更香。
2.水的比例是鸡蛋的1.5-2倍都可以的。
3.也可以直接用虾仁。