Question

酸豆角炒肉末怎么做，看起来才最诱人?

Answer 1

先把酸豆角切成细末，然后用盐、生抽、油腌制几分钟，再加上淀粉拌匀，热油下锅炒肉末至变色铲起备用，然再热油炒香姜蒜，下酸豆角，炒至九分熟，放入肉末，翻炒几遍即可起锅。酸香可口，极好下饭

Answer 2

1.酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。
3. 碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
4. 倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香
5. 放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。
6. 大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口。

Answer 3

需要的食材:
酸豆角250克，肉末100克，油盐、辣椒各适量。
做法步骤
1、将准备好的酸豆角用开水焯一下，清洗干净后切粒。
2、红青椒清洗干净，切粒。
3、在炒锅中放入油，烧热后，放入肉末爆香，另起一个油锅放入红青椒炒香。
4、放入酸豆角粒翻炒，最后倒入炒熟的肉末翻炒均匀，加入蚝油、糖来调味。
小贴士
酸豆角炒肉末里面的酸豆角带油酸咸味，所以就不用放盐了。

Answer 4

酸豆角炒肉末的传统做法，酸辣开胃，这道菜一上桌，要多吃一碗饭

酸豆角200克，清水清洗两遍，洗净后挤干水分切丁，切姜、蒜末备用，去皮五花肉切丁，放入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、生抽，搅匀加生粉，继续搅拌，腌15分钟，热锅倒油，油热下姜蒜末、辣椒段、花椒炒香，加腌好的肉末，大火翻炒至颜色变白，加入酸豆角，大火翻炒3分钟，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

Answer 5

1/4将酸豇豆清洗干净，切成小粒；

2/4
葱、姜、蒜切沫；

干辣椒剪成段；

五花肉切块，放搅肉机搅碎；

3/4
锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜沫，干辣椒段炒香，放入五花肉，翻炒三分钟，放入少量的老抽上色；

4/4
放入酸豇豆粒，翻炒两分钟，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀出锅。