Question

虾仁豆腐煲怎样做？

Answer 1

主料

• 咸鸭蛋4个

• 嫩豆腐2块

• 虾仁适量

辅料

• 姜片适量

• 料酒适量

• 胡椒粉适量

• 青豆少许

1.虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟2.咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。3.蒸好的咸蛋白切碎。4.蒸好的咸蛋黄压碎。5.嫩豆腐洗净，切块。6.砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味7.放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。8.炒至咸蛋黄出油。9.加入适量料酒和开水。10.放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。11.加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。12.关火后，撒入葱花。

Answer 2

1. 虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟。

2. 2.咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。

3. 3.蒸好的咸蛋白切碎。

4. 4.蒸好的咸蛋黄压碎。

5. 5.嫩豆腐洗净，切块。

6. 6.砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味。

7. 放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。

8. 炒至咸蛋黄出油。

9. 加入适量料酒和开水。

10. 放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。

11. 加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。

12. 关火后，撒入葱花。
    

Answer 3

用料
白虾 15只
鸡蛋豆腐 1盒
蒜头 2瓣
太白粉水(可省略) 1茶匙
牛番茄 2颗
金针菇 1包
青葱 1根
蠔油 2茶匙
蕃茄酱 1茶匙
白胡椒粉 少许
乌醋 1/2茶匙
水 80cc
鲜虾豆腐煲的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将白虾剥成虾仁（保留虾头）开背去肠泥，以腌料抓腌；牛番茄去蒂切小块；豆腐切片；蒜头去膜切末；青葱去尾切葱花；金针菇去根切对半切备用。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内倒入2茶匙的油，将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
原锅爆香蒜末、葱白，再放入虾头及番茄拌炒出香气。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入水，煮沸后5分钟，取出虾头。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将步骤4倒入砂锅，倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁，煮沸后8-10分钟。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅前，撒上白胡椒粉，倒入太白粉水勾芡，撒上葱花续煮20秒就完成啰！

Answer 4

虾仁豆腐煲的做法，首先是将虾去壳，挑出虾线，之后将虾仁用鸡蛋清盐淀粉简单的腌制一下，锅中放入油，葱姜蒜爆香，放入入虾仁，再放入切好的豆腐块，倒入水烧开之后，转入小火，倒入少许的盐调味即可

Answer 5

1
将大虾去头，去壳，挑出虾线
2
剁成虾丁
3
放入小碗里，加入一部份红薯淀粉抓匀
4
豆腐与胡萝卜各自切丁
5
把胡萝卜丁、豌豆、玉米混合装入盘里备用
6
砂锅放油烧热入，放入胡萝卜丁、豌豆、玉米翻炒加清水
7
烧开后转小火煮十分钟，把豆腐入锅煮五分钟
8
最后放入虾仁丁煮两分钟，起锅前加盐调味后用红薯淀粉收汁即可完成