罗非鱼怎么做好吃又简单家常的
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红烩鱼粒盖饭
材料：
罗非鱼80g、番茄（中等大小）1个.青豆25g.葱白3g.柠檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄酱10g、黑胡椒（18个月以下可不加）适量、米饭一碗
制作过程:
1. 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！
2. 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺
3. 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。
4. 倒入少量的干淀粉，抓匀，放在一旁腌制待用。18个月祥铅以上的宝宝还可以撒一点黑胡椒，味道会更好次。
5. 处理一下大番茄吧！准备一锅开将划了十字刀的番茄放入烫一下。
6. 去除烫好的番茄，去皮、去蒂、切块。
7. 将葱白剁碎，热锅、倒油，放入葱碎炒出香味。
8. 再将腌过的鱼倒入锅中，炒至变白，盛出待用。
9. 还用这个锅，倒入一点油，然后放入番茄块，中火炒出茄汁。
10. 再倒入青豆，扒拉两下。
11. 随后倒入番茄酱，再炒一下。
12. 然后倒入清水，刚好把番茄和青豆没过就可以了。
13. 水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒，转小火加盖炖2、3分钟。
14. 最后倒入调制好的水淀粉，转大火将汤汁收干。
15. 这就是收干后的样子了，关火！
16. 准备一碗米饭，将烧好的茄汁鱼粒倒上去！
17. 挖一勺，酸甜又有营养的盖饭就完成啦！渗宴纯
清蒸罗非鱼
材料：
罗非鱼2斤左右.姜.葱.大蒜、花椒、生抽、盐、糖、五香粉、鸡精、食用油
制作过程:
1. 处理鱼的时候，鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净
2. 洗好之后微微沥干水，把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀
3. 把鱼腥线依次抽出
4. 然后开始腌鱼，鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）每个划痕都塞满姜丝，鱼头鱼肚子里面也塞一点。
5. 趁着腌鱼的时候，可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗，加入适量五香粉，盐，鸡精，白砂糖，生抽，温开水，搅拌均匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）
6. 锅子加适量水，烧开，然后鱼盘子上面放几只筷子，把鱼放上面，这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙，这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可
7. 6分钟后关火，一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉，不然会很腥！然后鱼身上均匀撒上蒜末，淋上少许料汁，继续上锅蒸8分钟左右，关火，先不要打开锅盖，把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟，然后取出，鱼身上撒些葱花，再根据自己的口味淋上少许料汁！（料汁分多次加入，以免一次放多会太咸）
8. 取炒锅，热锅烧油，把葱姜，丛咐花椒煸炒出香味，把热油均匀淋在鱼身上，就可以了！
材料：
罗非鱼80g、番茄（中等大小）1个.青豆25g.葱白3g.柠檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄酱10g、黑胡椒（18个月以下可不加）适量、米饭一碗
制作过程:
1. 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！
2. 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺
3. 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。
4. 倒入少量的干淀粉，抓匀，放在一旁腌制待用。18个月祥铅以上的宝宝还可以撒一点黑胡椒，味道会更好次。
5. 处理一下大番茄吧！准备一锅开将划了十字刀的番茄放入烫一下。
6. 去除烫好的番茄，去皮、去蒂、切块。
7. 将葱白剁碎，热锅、倒油，放入葱碎炒出香味。
8. 再将腌过的鱼倒入锅中，炒至变白，盛出待用。
9. 还用这个锅，倒入一点油，然后放入番茄块，中火炒出茄汁。
10. 再倒入青豆，扒拉两下。
11. 随后倒入番茄酱，再炒一下。
12. 然后倒入清水，刚好把番茄和青豆没过就可以了。
13. 水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒，转小火加盖炖2、3分钟。
14. 最后倒入调制好的水淀粉，转大火将汤汁收干。
15. 这就是收干后的样子了，关火！
16. 准备一碗米饭，将烧好的茄汁鱼粒倒上去！
17. 挖一勺，酸甜又有营养的盖饭就完成啦！渗宴纯
清蒸罗非鱼
材料：
罗非鱼2斤左右.姜.葱.大蒜、花椒、生抽、盐、糖、五香粉、鸡精、食用油
制作过程:
1. 处理鱼的时候，鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净
2. 洗好之后微微沥干水，把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀
3. 把鱼腥线依次抽出
4. 然后开始腌鱼，鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）每个划痕都塞满姜丝，鱼头鱼肚子里面也塞一点。
5. 趁着腌鱼的时候，可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗，加入适量五香粉，盐，鸡精，白砂糖，生抽，温开水，搅拌均匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）
6. 锅子加适量水，烧开，然后鱼盘子上面放几只筷子，把鱼放上面，这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙，这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可
7. 6分钟后关火，一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉，不然会很腥！然后鱼身上均匀撒上蒜末，淋上少许料汁，继续上锅蒸8分钟左右，关火，先不要打开锅盖，把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟，然后取出，鱼身上撒些葱花，再根据自己的口味淋上少许料汁！（料汁分多次加入，以免一次放多会太咸）
8. 取炒锅，热锅烧油，把葱姜，丛咐花椒煸炒出香味，把热油均匀淋在鱼身上，就可以了！
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