Question

芋头炖肉的家常做法大全家常

Answer 1

芋头去皮洗净，切片，肉洗净切片备用。起锅倒油，油热放入葱、姜、八角炒香，放入肉片翻炒，加入生抽上色，翻炒均匀。再放入芋头翻炒，加入适量的水，没过芋头，水开转中火，加入适量盐，炖煮至芋头断生即可出锅，出锅前加入鸡精。

Answer 2

芋头炖肉的家常做法
用料
主料芋头500克五花肉280克
辅料油适量盐1勺酱油2勺辣椒酱半勺姜适量蒜适量葱适量鸡精半勺
芋头炖肉的做法
1. 芋头去皮，洗净切块。
2. 五花肉切块。
3. 锅热油，下五花肉。
4. 爆炒出油。
5. 加点酱油，姜和蒜，辣椒酱炒香。
6. 加入芋头。
7. 翻炒几下。
8. 加入一大碗水。
9. 炖煮10分钟。
10. 加盐调味。
11. 加点鸡精调味，炖至芋头熟烂。
12. 装盘，撒上葱末。
烹饪技巧
1、五花肉炒过再炖，味道不油腻更香。
2、芋头炖熟就可以，炖过头就容易烂成渣了。