能否指点下宫保鸡丁怎么做好吃?
爱茄文化发展有限公司
2024-10-30 广告
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2021-12-03
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第一步:鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用淀粉搅拌均匀;
第二步:黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒;
第三步:在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;
第四步:锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;
第五步:放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;
第六步:最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。
第二步:黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒;
第三步:在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;
第四步:锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;
第五步:放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;
第六步:最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。
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1.做宫保鸡丁最好用鸡腿肉,这样鸡肉的口感不会发柴,鸡腿剔去鸡骨头后切成小块。
2.把切好的鸡肉放入一个碗中,加入少许的料酒、食盐、胡椒粉、生抽,抓拌一会,让鸡肉吸收调料。
3.然后再淋入一些浓稠的水淀粉,抓拌均匀后腌制5分钟,这样鸡丁不仅入味,口感也会更滑嫩。
2.把切好的鸡肉放入一个碗中,加入少许的料酒、食盐、胡椒粉、生抽,抓拌一会,让鸡肉吸收调料。
3.然后再淋入一些浓稠的水淀粉,抓拌均匀后腌制5分钟,这样鸡丁不仅入味,口感也会更滑嫩。
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宫爆鸡丁首先要将鸡呢,切成小块,然后呢,把它调为腌好,带上姜抹匀,然后放点花生米在锅里爆香,姜油烧至五成热,然后将功将鸡肉下锅煸炒,再放入花生米,放入少许水调和均匀炖一会儿
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鸡丁放入适量料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀;
炸好花生备用,把切好的姜、蒜、辣椒、小尖椒、花椒放入油锅煸炒,再放入鸡丁,翻炒均匀,加入切好的莴笋翻炒,加入炒好的花生,翻炒均匀起锅。
炸好花生备用,把切好的姜、蒜、辣椒、小尖椒、花椒放入油锅煸炒,再放入鸡丁,翻炒均匀,加入切好的莴笋翻炒,加入炒好的花生,翻炒均匀起锅。
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