什么食物层次多多，暄软好吃，吃着很香的呢？
作为一个正宗的东北人，从小吃面食成长，对各种饼拥有无尽的热爱之情。由小到大，吃的最多的是便是各种各样鲜面条和饼了，我最喜欢妈妈做的白芝麻发面饼，皮焦里嫩，有黑芝麻的香气，越嚼越香，能够一层层的撕掉吃。如今还可以想起来我和表哥赛事谁撕的楼层多，最终再一层层的所有吞掉的场景。许多好朋友蹲在家里的日子里边食手艺也促进了许多，但是依然有粉丝们来问发面饼的详尽作法，说无论怎么做也没有外边卖的叠加层数多。今天就共享我的妈妈传授给我自己的千层饼做法，作法方便层级又多，百分之百取得成功。
【白芝麻发面饼】
面糊原材料：雪花粉350克，水290克，酵母菌3克。油酥饼原材料：小麦面粉20克，食用油40克，白芝麻适当，盐2克，五香粉1勺子。作法：1、第一步先讲揉面。我妈妈说这一饼要用软一点的面，不用开水炒面，也不用加生鸡蛋，就用冷水和酵母菌就可以了。由于太软了，我还要用刮板实际操作，占比便是一斤面8两水。活儿的面放到温暖的地方发醇。2、再做油酥饼，油放进碗里，用微波炉加热30秒，把适当小麦面粉装进去搅拌，再进入盐、五香粉和白芝麻调料，翻拌待用。
3、冬季有暖气，大概1个小时左右，面糊就可发醇好，案板上上洒很多粉剂，依靠刮板把面糊挪到控制面板上，上边也上洒粉剂，拍扁排气管分为二份，稍微松驰一会。4、轻按一下，再牵扯增大，略微用擀面杖整理一下擀成正方形面皮，再把刚刚搞好的油酥饼抹上均匀的一层，能够再弄点葱段，更好吃。5、牵扯着把面皮一层层的伸缩下去，尽可能薄一点。面很松，牵扯着卷就可以了，大概会出现八九层。6、再按扁，擀成椭圆形，发面饼的饼胚就搞好了。控制面板上要撒多一点的粉剂，不必担心饼胚上沾太多粉，那也是分层次的重要。
7、我很喜欢用电饼铛烙饼，十分方便，不必担心糊，火力点匀称。左右都刷过一层油，把饼胚装进去，整理一下使饼胚布满底端。8、盖上盖子，挑选发面饼程序流程，下一步是等候了。大概8min，程序结束，打开盖子，便是金黄酥脆的发面饼了。9、切片服用就可以，外皮酥香，里面柔软，超级好吃，咬到白芝麻的情况下嘎嘎响的非常香。1、面糊要十分软，用刮板揉面，擀的情况下多撒粉剂。2、并没有电饼铛就用炒菜锅，文火慢烙勤翻过来。3、白芝麻一定不能省去，特别香，是这个饼的生命。
1.小麦面粉里加一点盐，一勺油，倒进开水搅拌成絮絮，再揉成面团。2.面糊置放20min。3.做小葱饼得用大葱才好吃，特香，大葱多切一些预留。4.自身炒的芝麻，比买的熟芝麻要香过多：文火放进芝麻，炒出香气，略微变黄就能够。（不加点油）非常少有人知道小葱饼里需放芝麻，一定要尝试一下，吃了都说赞。5.面糊置放20分钟后，揉光洁，分为尺寸平等的包子皮。砧板和手里抹上油，避免粘连。6.把剂子擀成薄一些的长擀面皮，先抹上一层油，再先后上洒盐、葱段、芝麻。也有最主要的一样调味品，便是十三香。十三香做饼特别香，别有一番滋味。
