Question

做粉蒸排骨的时候，需要注意哪些问题？

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Answer 1

做粉蒸排骨的时候一定要注意粉蒸排骨火候，火候适中味道就非常好，你要注意粉蒸排骨的时间，而且还要注意给粉蒸排骨制作的口感药好吃等等。

反正排骨本身就是一个非常美味的一道家常菜，而且很多老百姓都比较喜欢吃，甚至是很多的家庭都会做，但是做粉蒸排骨想要做好口感就必须要注意一些细节方面的问题。

一、注意火候

粉蒸排骨的火候它是一定要固定好的，因为粉蒸排骨更多的是将排骨放入锅中蒸热，只不过这个火候时一定要控制好，不能够一会儿火候大，一会儿火候小的，这对粉蒸排骨的口感是有很大的影响。如果是会做粉蒸排骨的人就会控制火候，如果不会那么就一定要去学习，毕竟这是一道非常美味的菜，只要自己学会了那也是一个比较好的菜品。

二、注意时间

还要注意粉蒸排骨蒸的时间，如果时间太长了会容易将粉蒸排骨蒸的比较软糯，口感就不会那么好了，反正排骨只要口感比较适中就行，所以在蒸粉蒸排骨的时间只要差，我们在10~15分钟左右的时间就差不多了，如果时间太短也不好，毕竟太短了，可能排骨没有熟味道也不会那么的好吃，也不会很入味儿。 三、注意口感

当然粉蒸排骨也是要提前放入一些佐料和香料的，所以时间就要将口感做到位这种是需要专业的人士或者有做菜经验的人，给粉蒸排骨入味是最好的，粉蒸排骨的香料是最重要的一部，特别是粉蒸排骨结束以后当从锅里拿出来那一刻要放入的一些葱葱，香菜等等是要把控好，只要把控好了以后口感会非常不错，大家吃粉蒸排骨更多的是吃的口感和味道，所以这一点要注意。

Answer 2

需要注意的问题就是，要注意蒸排骨的时间，要注意及时对排骨进行清理，还要注意一定要对排骨进行焯水，要注意裹面粉的方式，还要注意放入的食材。

Answer 3

在制作的时候一定要注意火候的问题，然后也应该把握好时间的问题，要选择纯排，要提前把排骨加入适量的调料腌制，然后也应该选择一些质量比较好的粉丝。

Answer 4

注意火候不要太高，不要加太多的酱油，要不然会很腻。要用高压锅煮。排骨要切的小一点。多加一些粉条。

Answer 5

一定要注意排骨的选择，注意排骨的处理，注意调味品的添加，注意火候，需要注意蒸的时间。