为什么有的人会挑食？
在这个世界上，基本每个人都多多少少的存在一点挑事的问题，我也是如此。很多人都简单地将挑食的原因归结于是饮食习惯不好造成的，但这样的观点比较片面，事实上还有很多其他原因也会导致人出现挑食的问题。在我看来，引起挑食的原因主要有以下几点：
1_个人喜好
这是引起人们挑食最主要的原因，在大多数情况下挑食只是因为不喜欢吃这个食物。这种不喜欢又体现在两个方面：食物的味道口感和烹饪方式。
味道口感这个原因很好理解，比如有的人不喜欢吃酸的，有的人不喜欢吃辣的，有的人不喜欢吃鸡胸肉因为鸡胸肉太柴了，这些就是因为不喜欢食物的味道或口感而引发的挑食。烹饪方式就指不喜欢食物的某一种做法，比如我不喜欢吃炒到菜里的番茄，但如果是生吃或者糖拌我就很喜欢。当然，个人喜好也不是一成不变的，或许有一天你会喜欢上以前不爱吃的食物。
2_生理因素
对一些人而言，对某种食物的厌恶可能是来源于生理上的问题。比如，因为某些疾病而不得不忌口，尝到某种食物就会忍不住的反胃恶心，甚至会呕吐等，这些都是生理因素导致的挑食。
之前一直有网传说之所以会有人讨厌香菜是因为人体中拥有某段特殊基因，导致对香菜里的醛类物质很敏感，所以会觉得香菜的气味很难闻，而喜欢香菜的人则没有这段基因。
3_吃伤了
除了个人喜好和生理问题之外，吃伤了也会导致人出现挑食。这种情况是后天形成的，意思是由于长时间频繁吃某种食物，导致对这种食物出现了强烈的厌恶感。我身边就有一个人因为以前家里经常吃黄瓜，基本每天的饭菜里都有，导致他现在看到黄瓜就恶心，甚至连凉皮里的黄瓜丝都不能接受。这种情况一般都比较少，因为很少会有人不得不长时间吃某种食物。
挑食是一件很正常的事情，毕竟这个世界上食物的种类那么多，有你喜欢吃的自然也有你不喜欢吃的。生活中总是有人将挑食与健康问题挂钩，我觉得没有必要，营养物质又不是只单一存在于一种食物中，不喜欢这种食物我们还可以通过吃其他东西获取。
挑食是现在很多青少年都会出现的问题，导致挑食的原因有很多种，但是无论什么原因导致的，为了健康与生长发育考虑，都应该改掉挑食的坏习惯。
原因之一： 食物太单调烹饪不可口
现在很多父母的烹饪水平往往不尽如人意，食物做得没有滋味也很单调，孩子不爱吃，拒绝食用。就此，我推荐父母可以变换花样给孩子做可口的饭菜，每天的食物尽量多样化，谷类、肉类、豆类和蔬果应合理搭配，营养全面。注意烹调方法，尽量把食物做得色、香、味、形俱佳。注意颜色搭配和形状多样化，是很容易激发孩子对食物的兴趣，形成良好的饮食习惯。
原因之二：受到家长偏食的影响
如家长在孩子面前表现出对某些食物的偏好，在饮食上挑三拣四，在孩子面前常说这不好吃，那也难吃，孩子在耳濡目染之下对一些食物也会产生厌恶，若不及时制止就很容易形成挑食的毛病。对此，家长应该以身作则，平时不要有偏食习惯，也不要说饭菜不好吃的话题，孩子看到大人吃的香，自己一般也会有想吃的兴趣。
原因之三：饮食氛围紧张
很多家长喜欢在饭桌上训斥孩子，强迫孩子进食，使得吃饭氛围紧张，影响了孩子食欲，从而会间接导致孩子对某种食物的厌恶。对于孩子不喜欢吃的食物，多数家长会强迫孩子进食，激烈的态度会让孩子觉得吃饭被安排的任务，于他而言饮食也就成为一个负担，反而会更加降低孩子对食物的喜好，间接导致孩子挑食的结果。我认为对于这个问题，父母应给予孩子合理的引导，创造愉快的就餐氛围。
原因之四：孩子零食吃太多，影响食欲
可能是由于零食吃得太多，导致消化功能减弱，食欲下降，从而对主食不感兴趣，从而形成了挑食的坏毛病。这就要求，一日三餐要有规律。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量，尽量减少或逐渐取消孩子的零食，注意一定要循序渐进，否则可能会出现反效果。
挑食的危害
挑食对健康的危害是非常巨大的，不仅仅是营养不良，青少年挑食也会对性格造成影响，会导致性格出现极端化，很容易出现心理问题。总之，及时纠正挑食，如果发现有挑食的现象后，一定要及时的制止
有的人会挑食，是因为从小饮食习惯造成的，我就是挑食中的一员，从小就开始挑食，长大之后还是习惯性的挑食。
下面让我们一起来看一看，为什么会挑食呢？
1.家长娇惯
许多家庭特别溺爱孩子，孩子小时候不吃某样东西，家长也会顺从着。小时候孩子经常不喜欢吃青菜类的食物，青菜中含有大量的维生素，对身体极大的好处。但是家长也不哄劝着他们，让他们能够营养均衡，孩子说不吃就不吃 。似乎不知道孩子挑食所带来的影响。
2.情绪影响
良好的情绪使人拥有好的食欲。当一个人情绪烦闷时，就什么也不想吃。但是一个人如果心情愉悦的话，就会胃口大开，感觉什么都好吃。这是因为人在情绪低落时，大脑需要血量增加，需要其他机能来配合血液来供给给大脑。而肠胃机能在给大脑供给血液时，胃液分泌就会减少，从而就不会感觉到饥饿。
3.先天因素
很多人会挑食，多数是因为先天因素所造成的，就例如有的人天生就喜欢吃香菜，觉的香菜是世界上最美味的东西。而有的人特别讨厌香菜，我就是最讨厌吃香菜的了。因为它的味道特别的难闻。研究也表明这种基因能检测到香菜的醛类气味，怎么闻都感觉到是臭的 还有荆棘，荠菜，苦瓜，这些都很难吃。有的人味蕾非常的敏感，这些菜那怕经过层层加工依旧还能尝出那股难闻的味道
4.乱吃零食
有一些人看上去是挑食，其实那是他不饿，在不该吃东西的时间段里，吃了许多的零食，而在该吃饭的时间，那时候肚子已经饱饱的啦，所以看什么都不想吃。
孩子挑食是一件比较重要的事情，并且他们是处在生长发育时期，营养均衡是非常重要的，对孩子挑食的行为，家长应该要及时规劝引导，除了饭与辅食之外，什么零食也不要给他吃。这样他就会感觉到饥饿，挑食的行为也会减少。
人们可以食用的食物种类是非常丰富的，不过这些食物并不是人们都愿意选择的，人们到菜市场买菜的时候会选择自己喜欢吃的几种食物，不喜欢吃的一概不选，每个人的口味不同，喜欢吃的食物也不尽相同。挑食指的是在饮食过程中对食物有较为明显的挑剔，这种情况在少年儿童身上尤为明显，很多的小朋友总是对外面的炸鸡汉堡念念不忘，而在家里的时候吃饭就像是小鸡啄米一样，愁坏了许多父母，那么到底什么原因造成人的挑食呢?下面一起来了解一下吧。
其实挑食的这种现象在每个人的身上都有可能发生，就连一些大人面对自己不喜欢吃的食物，也不会硬要把它吃下去。在很早之前技术非常的落后。人们所吃的食物都是从野外直接获取的。主要是野生植物种子、浆果或者植被。但是野外的一些植物当中是含有毒素的，通过不断的进化，我们就拥有了一套高效的辨别机制，那就是味蕾，也就是我们常说的味觉，通过味蕾，我们才能品尝到食物当中的酸甜苦辣咸，其中的苦味是人们尤其敏感的，因为大部分有毒的食物尝起来都会感到发苦。
我们的祖先一旦尝到食物中是带有苦味儿的，则会判定这种食物是含有毒素的，一旦中毒就很难进行救治，所以人们对发苦的食物都特别的敏感并且抗拒。到现在我们虽然不需要靠味蕾来判断食物中是否发苦有毒，但是这种对苦味食物的讨厌却通过DNA遗传下来了。不过这也不是所有人对苦味的感受，有的人就特别喜欢吃苦瓜，因为关系到苦味的有两种基因。一个是味觉基因，另一种是非味觉基因，如果你同时具有非味觉基因和味觉基因，那么就可能非常不喜欢苦味食物。不过如果是长期吃一些苦味食物，适应了苦味也是可以慢慢改变自己的味觉，并且喜欢上吃苦味食物。如果只有非味觉基因的话。就不能感觉到食物中的苦味儿，也就是说不会对任何食物产生抗拒。如果是拥有两个味觉基因的话，那么就会对食物中的味道特别敏感，食物中如果有不喜欢的味道就会直接拒绝，所以说挑食的这种情况不是毛病，它也许是由于基因决定的。
不过除了基因的影响之外，更多的还是后天的影响因素，如果小时候经常给孩子做一些色香味俱全，颜色艳丽的食物时，他们就会对这些食物特别的敏感，如果食物变得非常普通就会让他们失去吃饭的兴趣。还有就是受家庭的影响，如果一个家庭中喜欢吃一些口味重的食物，那么孩子也会受家庭氛围影响，对口味淡的食物并不喜欢吃。因此，为了能够让孩子有一个健康的身体，我们一定要注重对孩子正常饮食的培养。千万不要一味的迁就造成挑食的毛病。大家看完之后对于挑食这种现象有什么看法呢？
1、不良的饮食习惯：平时在生活上，当孩子出现首次挑食行为时，如果父母没有及时纠正，长时间下去就容易出现挑食等不良的饮食习惯。
2、缺锌：通常会出现挑食、偏食、发育不良等异常表现，有些孩子还可能会伴随头发稀黄的现象。如果这种情况偶尔出现，也没有伴随其它异常表现，可以先不做特殊处理，但是要合理安排饮食，平时父母可以让孩子适当进食膳食纤维含量丰富的食物。
